 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Хімічні властивості амінокислот
|
|
Мета досліду: Спостерігати реакцію дезамінування амінокислот в присутності азотної кислоти та утворення комплексних сполук міді з амінокислотами.
Принцип реакцій: 1. Внаслідок взаємодії α – амінокислоти з азотистою кислотою, яка утворюється в реакції нітриту натрію (NaNO2) з оцтовою кислотою (СН3СООН), відбувається утворення газоподібного азоту.
2. При нагріванні амінокислоти з карбонатом міді (ІІ) утворюється не звичайна мідна сіль, а комплексна хелатна (від грецьк. hela – клешня) сполука, в якій атом міді зв’язаний не тільки з атомом кисню гідроксилу, а й з атомом азоту аміногрупи. Суміш набуває інтенсивного синього забарвлення.
| Хід досліду | Зміни, що спостерігаються | Пояснення результату |
| а) До 1–2 мл гліцину додайте 3-4 краплі NaNO2, 2 – 3 краплі концентрованої оцтової кислоти і обережно струсіть пробірку. | ||
| б) До 1–2 мл гліцину додайте на кінчику лопатки сухий CuCO3. Суміш нагрійте до кипіння. | ||
Нінгидринова реакція.
Мета досліду: Довести наявність в молекулах α - амінокислот аміногруп.
Принцип реакції: Внаслідок взаємодії α – амінокислоти з нінгидрином утворюється забарвлена комплексна сполука (в реакції гліцину з нінгидрином утворена сполука забарвлена у синьо – фіолетовий колір).
| Хід досліду | Зміни, що спостерігаються | Пояснення результату |
| В пробірку до 2 мл гліцину додати 2-3 краплі 0,1% ацетонового розчину нінгидрину, нагрівати протягом 5 хвилин на водяній бані. | ||
4. Якісні реакції на деякі амінокислоти:
Дата публикования: 2015-11-01; Прочитано: 1304 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
