Периодические издания (журналы)

1. Пищевая промышленность

2. Хлебопечение России

3. Кондитерское производство

4. Виноделие и виноградарство

5. Пиво и напитки

6. Производство спирта и ликероводочных изделий

7. Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья

8. Консервная и овощесушильная промышленность

9. Продукты длительного хранения

10. Пищевые ингредиенты: сырье и добавки

11. Товароведение

в) программное и коммуникативное обеспечение

1. Операционные системы Windows, стандартные офисные программы.

2. Законодательно-правовая электорнно-поисковая база по качеству и безопасности пищевых продуктов («Консультант», «Гарант»).

3. Электронные версии учебников, пособий, методических разработок, указаний и рекомендаций по всем видам учебной работы, предусмотренных вузовской рабочей программой, находящихся в свободном доступе для студентов.

4. Информационная система «Единое окно доступа к образовательным ресурсам».

5. Компьютерная программа: Мультимедийный учебный комплекс «Товароведение и экспертиза продуктов растительного происхождения».

6. Мультимедийный учебный комплекс «Товароведение и экспертиза продуктов животного происхождения».

7. Презентации лекций по модулям и темам дисциплины.