| Послідовність
| Зміст
| Примітки
|
| Показання
| Страва для підгодовування дітей першого року життя.
| 1.Овочеве пюре є стравою для 1-го або 2-го підгодовування.
2.При природному вигодовуванні 1-ше підгодовування уводять з
5-місячного віку. При штучному вигодовуванні - на місяць раніше, при змішаному на 2 тижні раніше, чим при природному.
3.Спочатку овочеве пюре готують з одного овочу.
4.Найменш алергенними овочами є гарбуз, цвітна капуста, кабачки.
5.Корисно додавати кріп, петрушку, зелений горошок.
6.Якщо овочеве пюре
є першою стравою для підгодовування, замість молока використовуй овочевий відвар.
7.З 7 міс використовуй м'ясний бульйон у кількості 30-50 мл.
|
| Місце виконання
| Дитяча лікарня, домашні умови.
|
| Підготуй необхідне
| Емальована каструля, миски, сито, ніж, ложка. Овочі:картопля, морква, цибуля, сіль, цукор, вершкове масло або олія, молоко.
Рецепт приготування овочевого пюре
(на 200 мл)
Картопля 40 г
Капуста 30 г
Морква 25 г
Цибуля 5 г
Цукор 2 г
Сіль 2 г
Вершкове масло або олія 3-5 г
Молоко 100 мл
|
| Алгоритм виконання
| 1.Вимий руки.
2.Овочі ретельно помий, почисть і ще раз помий.
3.Нарізані овочі поклади у каструлю,
залий окропом так, щоб рівень води був на
2-3 см над овочами.
4.Додай сіль, цукор.
5.Вари із закритою кришкою (на малому вогні) протягом 30-40 хв.
6.Гарячі овочі протри крізь сито, додай вершкове масло або олію, гаряче кип'ячене молоко, щоб утворилася рідка гомогенна маса, доведи до кипіння.
7.Остуди до температури 40°С.
8.Овочеве пюре дай дитині з ложечки.
|
Алгоритм виконання практичної навички № 28
