Химические свойства. Ароматическим альдегидам и кетонам свойственно большинство реакций альдегидов и кетонов алифатического ряда

Ароматическим альдегидам и кетонам свойственно большинство реакций альдегидов и кетонов алифатического ряда. Они присоединяют синильную кислоту, реагируют с гидразином и его производными. Оксидом серебра альдегиды окисляются до кислот. Однако они вступают и в специфические реакции, не характерные для карбонильных соединений алифатического ряда.

– При хранении ароматические альдегиды интенсивно самопроизвольно окисляются кислородом воздуха до кислот.

Реакция ускоряется светом и катализаторами – солями металлов. Фенол и амины ингибируют окисление.

– Реакция Канниццаро

Протекает в водных или спиртовых растворах щелочей. При этом одна молекула ароматических альдегидов окисляется до кислоты, другая – восстанавливается до спирта.

Большинство алифатических альдегидов в условиях реакцииКанниццаро подвергаются осмолению (полимеризации).

– При электрофильном замещении альдегидная группа ориетирует в мета -положение.

– Ароматические альдегиды весьма реакционноспособные соединения и легко вступают в различные реакции конденсации с альдегидами, кетонами, эфирами и ангидридами кислот алифатического ряда и между собой.

– Ароматические кетоны менее реакционноспособны по сравнению с алифатическими. Они, например, не присоединяют гидросульфит натрия.