Особенности рационов питания, выдаваемых членам экипажей на борту ВС

Для членов экипажа разрабатывается 10 - 15-дневное меню в целях обеспечения полноценным и разнообразным питанием, отличное по своему ассортименту блюд от питания авиапассажиров.

Членам экипажа рекомендуется выдавать разнотипные рационы питания, в т.ч. по индивидуальным заказам.

При составлении рационов для экипажа необходимо исключить продукты, богатые клетчаткой, вызывающие брожение, неприятные явления во время полета: горох, кукурузу, репу, дыню, арбуз, абрикосы, сливы, грибы, кулинарные жиры, квас, капусту, огурцы соленые.

На рейсах, выполняемых с 4:00 до 11:00 часов утра по местному времени, к рационам «Горячее питание» предоставляется облегченное горячее блюдо, соответствующее завтраку.

Контроль качества питания возлагается на врача летного отряда, медработников здравпункта аэровокзала, за соблюдением санитарных правил – на санитарную службу, курирующую АП.

Питание членам экипажа выдается независимо от рациона питания пассажиров. При выполнении МВЛ, спецрейсов литерами «А», «К» бортовое питание экипажу выдается по нормам высокого класса за исключением ВВИ.

Бортовое питание для экипажей упаковывается в отдельные контейнеры, боксы, на которых делается отметка «питание экипажа».

Для КВС на борт ВС доставляется питание, отличное от питания других членов экипажа.

Членам экипажей ВС запрещается иметь в ручной клади (багаже) продукты и напитки, используемые в качестве бортового питания на борту.