Порядок обслуживания питанием членов экипажа

Для обеспечения качественного обслуживания пассажиров, обслуживание ЛЭ питанием осуществляется после обслуживания пассажиров бизнес - класса или, при наличии возможности, в другое время, по предварительной договоренности КВС и СБЭК.

Время и очередность приема пищи членами экипажа устанавливается КВС в зависимости от условий полета.

Не допускается одновременный прием пищи двумя пилотами.

В обслуживании принимают участие два члена КЭ, один из которых СБКЭ.

Назначенный бортпроводник осуществляет контроль за пассажирским салоном для предотвращения доступа в кабину ЛЭ посторонних лиц, и при необходимости оказывает помощь в обслуживании летного экипажа СБКЭ.

Соблюдение мер безопасности.

Перед входом в пилотскую кабину необходимо убедиться, что в туалете и в вестибюле нет пассажиров.

Получить разрешение на вход в кабину по бортовой связи. Постучать условным стуком в дверь, встать на расстоянии 1 метра от двери (для обзора через глазок).

После входа в пилотскую кабину - закрыть за собой дверь.

Второй бортпроводник следит за обстановкой в вестибюле, не позволяя посторонним до окончания обслуживания экипажа заходить туда.

При возникновении чрезвычайной ситуации вход в вестибюль из пассажирского салона блокируется сервисной тележкой.

При выходе из кабины убедиться в отсутствии посторонних в районе двери через смотровой глазок, после выхода проверить закрытие двери.

При обслуживании напитками членов летного экипажа во время их нахождения на рабочих местах, обслуживание проводить с соблюдением мер предосторожности.

§ Стакан наполняется напитком чуть больше половины объема (150 г) и персонально вручается каждому члену летного экипажа - из рук в руки.

§ Передавать стакан с напитком следует со стороны форточек.

§ Ни при каких обстоятельствах члены КЭ не должны устанавливать подносы с напитками или едой на какие-либо устройства в кабине экипажа, т.к. пролив жидкости может привести к отказу оборудования.

В целях снижения риска пищевого отравления КВС и второй пилот не должны есть одни и те же блюда до ивовремя рейса (разнотипные рационы питания).

Члены КЭ должны обращать внимание на самочувствие пилотов.

Прием пищи членами кабинного экипажа

Кабинный экипаж принимает пищу после окончания обслуживания питанием пассажиров. Очередность и время приема пищи устанавливается старшим бортпроводником.

Запрещен одновременный прием пищи всеми членами кабинного экипажа.

Членам кабинного экипажа запрещено принимать пищу и пить напитки в пассажирских салонах при наличии в них пассажиров.

ТЕМА 8. ОСОБЕННОСТИ МЕНЮ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ РАЛИЧНЫХ КАТЕГОРИЙ ПАССАЖИРОВ.