Методические указания. Спирты являются важной и многочисленной группой органических соединений

Спирты являются важной и многочисленной группой органических соединений. Их можно рассматривать как производные углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода замещены на гидроксильную группу - ОН.

При изучении этого класса соединений необходимо обратить внимание на следующие понятия:

- функциональная группа спиртов

- понятие об атомности спиртов (одноатомные, двухатомные и т.д.)

- классификация спиртов (по характеру углеводородного радикала; положения функциональной группы).

- систематическая номенклатура спиртов (нумерация атомов, суффикс – ол)

Запомните структурные формулы важнейших представителей гомологического ряда спиртов ([1] с.106. табл. 27).

Изучите физические свойства спиртов. Обратите внимание, что физические свойства спиртов обусловлены существованием водородной связи, которая возникает в тех случаях, когда атом водорода связан с электроотрицательным атомом другого элемента, который смещает на себя электронное облако, создавая тем самым положительный заряд δ+ на водороде.

Рассмотрим образование водородной связи между двумя молекулами спирта. Связи О-Н в спирте имеют заметный полярный характер с избытком отрицательного заряда δ- на атоме кислорода. Атом водорода, наоборот, приобретает небольшой положительный заряд δ+ и может взаимодействовать с неподеленными электронными парами атома кислорода соседней молекулы спирта:

.. δ- δ+.. δ- δ+