Политическая иммиграция и миграция населения

Национальные флажки

2) цветы

3) фрукты

4) цветные флажки

2. В современных условиях для каждой национальной кухни характерны

1.строгое соблюдение национальных традиций

2. соблюдение традиционных рецептур

Стремление к самобытности и неповторимости

Тенденции к взаимопроникновению кухонь других стран

3. Российский фактор национальной кулинарии проявился в кухнях таких стран как

Финляндии и Польши

2. Греции и Болгарии

3. Кубы и морокко

4.Китая и Индии

4. Режим питания народов различных стран зависит от

1. Пищевых привычек

Климатических условий

Географического положения

4. нет верного ответа.

5. На особенности национальных кухонь большое влияние оказали

Религиозные обычаи и культовые запреты

Войны и изменения географических границ

Политическая иммиграция и миграция населения

4. Экономика государства.

Тема: Роль традиции национальной кухни в развитии национальной культуры народов.

6. К основным факторам, формирующим основу национальной кухни относятся:

1. экономические особенности страны; - характерные способы, приемы и сочетания кулинарной обработки продуктов;

2.географическое расположение и климатические условия страны;

3. исторические причины; - набор исходных продуктов и их сочетание;

4. религиозные и старинные обычаи; - этногенез; - набор исходных продуктов и их сочетание;

5 Все ответы верны.

7. В современных условиях для каждой национальной кухни характерны:

· Непременное следование историческим традициям

· Следование религиозным традициям

· Тенденции к взаимопроникновению при сохранении самобытной неповторимости

· Заимствование новых блюд из других национальных кухонь

8 На использование пряностей в пищи оказывает влияние:

· Географическое и климатическое положение

· Политические и исторические события

· Режим питания

· Количество употребляемой пищи

9 В развитии современных направлений кулинарной моды значимую роль сыграли кухни

А. Германии

Б. Франции

В. Финляндии

Г. России