 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Экономический раздел. План выпуска продукции и план продажи покупных товаров в натуральном выражении
|
|
План выпуска продукции и план продажи покупных товаров в натуральном выражении
План товарооборота предприятий общественного питания состоит из 2-х частей:
1. План выпуска продукции за сутки (табл. 5.1) – разрабатывается на основе производственной программы план-меню.
Таблица 5.1 – План выпуска продукции за сутки
| Наименование продукции | Единица измерения | Количество |
| Холодные блюда и закуски | порция | |
| Супы | порция | |
| Вторые горячие блюда | порция | |
| Сладкие, мучные блюда | порция | |
| Итого: |
План продажи покупных товаров приведен в таблице 5.2
Таблица 5.2 – План продажи покупных товаров
| Наименование | Единица измерения | Количество |
| Хлебобулочные изделия: | ||
| Хлеб ржаной | шт. | |
| Хлеб пшеничный | шт. | |
| Напитки: | ||
| Минеральная вода «Аква минерале» без газа | бутылка | |
| Минеральная вода «Аква минерале» с газом | бутылка | |
| Минеральная вода «Архыз» | бутылка | |
| Минеральная вода «Волжанка» | бутылка | |
| Минеральная вода «Нарзан» | бутылка | |
| Минеральная вода «Vita» | бутылка | |
| Минеральная вода «Боржоми» | бутылка |
Продолжение таблицы 5.2
Дата публикования: 2015-04-10; Прочитано: 375 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
