Ход определения. Навеску чая массой около 100 г, взятую из объединенной пробы, взвешивают с погрешностью не более 0,1 г

Навеску чая массой около 100 г, взятую из объединенной пробы, взвешивают с погрешностью не более 0,1 г, помещают на сито, просеивают в течение 3 мин. путем равномерного встряхивания по 100 - 120 качаний в минуту.

Массовую долю мелочи (М), прошедшей через сито, в процентах вычисляют по формуле:

М , (11)

где: в - масса мелочи с погрешностью не более 0,01 г;

m - масса навески чая, г.

Задание 2. Определите влажность чая.

Влажность расфасованного черного и зеленого байхового чая не должна превышать 8,5%, превышение нормы влажности чая приводит к снижению его качества, способствует его плесневению.