Творожные палочки

200 г. творога, 1-2 яйца, 3 ст. л. сахара, 40 г. маргарина, 150-200 г. муки, 2 ст. л. изюма, сахарная пудра, 1 л. (примерно) подсолнечного масла. Творог перемешать с яйцами, сахаром и маргарином. Добавить муку и изюм. Замесить тесто, сформировать палочки. Отдельно в алюминиевой (желательно) посуде кипятим около литра подсолнечного масла. Когда масло закипит, бросаем в него приготовленные палочки. Готовые быстро поднимутся наверх и приобретут золотистый цвет. Затем готовые палочки вылавливаем шумовкой (или чем нибудь еще). Если готовить во фритюрнице, то просто поднимите сетку. Готовые палочки обвалять в сахарной пудре. На стол подавать со сметаной или сливками.

Кексики домашние (творожные)

200-300 г. творога, 2 яйца, 200 г. маргарина, 1 ст. сахара, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды, уксус(чтобы погасить соду). Яйца перемешать с сахаром. Всыпать творог. Маргарин можно натереть на крупной терке или просто размять руками, если он мягкий. Тсчательно перемешать до получения однородной массы. Всыпать муку и соду, уже заранее погашенную уксусом в отдельной посуде. Все это перемешать и выложить в формочки по столовой ложке (в зависимости от размера формочек). Выпекать при средней температуре 30-40 минут. Проверить готовность спичкой.

Десерт "Ласточкины гнезда"

150 г сахара, 3 белка, 150 г миндаля или орехов. Белки взбить с небольшим количеством сахара, постепенно добавляя его. Миндаль или орехи порубить и добавить к взбитым белкам. Десертной ложкой осторожно брать образовавшуюся пену, смешанную с орехами, и распределять ее на противне, который предварительно смазать жиром. Выпекать ласточкины гнезда на очень слабом огне. Подать в остуженном виде.

Печенье "Лепестки лотоса"

500 г муки, 350 г сахара, 250 г маргарина, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. соды, 2 яйца, 250 г очищенного миндаля. Масло растереть с сахаром. Миндаль слегка подрумянить и мелко нарубить, смешать с маслом и сахаром, а затем с мукой и содой. Тесто быстро перемесить, раскатать в жгут диаметром 3-4 см и поставить на 1-2 ч на холод, лучше всего поместить тесто в морозильник. Затем нарезать на тонкие ломтики и выпекать печенье в течение 5-7 мин на слабом огне. Каждое печенье украсить капелькой разогретого шоколада