Блины по-царски

200 г слив масла, 8 желтков, 150 г сахара, 100 г муки, 400 мл сливок. Для начинки: изюм, грецкие орехи. Для соуса: 25 г какао-порошка, 2 ст. ложки сахарного песка, 100 г сгущенного молока, ст. ложки воды, ванилин.Растопи масло, добавь взбитые с сахаром желтки и вымеси массу. Муку разведи в 1,5 стакана сливок и прокипяти. Сними тесто с огня и размешивай в одну сторону, пока не остынет. Добавь яичные желтки и взбитые оставшиеся сливки. Выпекай блины, не переворачивая. Изюм и орехи пропусти через мясорубку, начини ими блинчики. Для приготовления соуса сгущенное молоко разведи горячей водой и вскипяти. Смешай какао-порошок, сахар и ванилин и всыпь в молоко. Подавай блинчики к столу, полив соусом.