Биологически активных добавок

В Российской Федерации действуют единые гигиенические тре­бования к организации производства и оборота БАД, оценки их безопасности, пищевой ценности и диетической эффективности. Биологически активные добавки должны отвечать установленным нормативными документами требованиям к качеству в части органолептических, физико-химических, микробиологических, ра­диологических и других гигиенических показателей по допусти­мому содержанию химических и биологических объектов, запре­щенных компонентов и их соединений, микроорганизмов и дру­гих биологических агентов, представляющих опасность для здоро­вья человека. В БАД к пище регламентируется содержание основ­ных компонентов (например, нутриентов).

Производство БАД должно осуществляться с соблюдением об­щих требований к производству пищевых продуктов. Соответствие санитарным правилам и гигиеническим нормативам БАД и пред­ставляемых технических документов подтверждается при прове­дении санитарно-эпидемиологической экспертизы.

Биологически активные добавки можно производить только после их государственной регистрации, которая проводится уч­реждениями, уполномоченными осуществлять Госсанэпиднадзор, на основании:

• результатов санитарно-эпидемиологического обследования производства для определения готовности к серийному выпуску продукции;

• оценки организации производственного контроля за каче­ством и безопасностью сырья и готовой продукции;

• оценки результатов лабораторного исследования готовой про­дукции.

Регистрация завершается выдачей санитарно-эпидемиологиче­ского заключения на производство и регистрационного удостове­рения на продукт с занесением его в единый федеральный реестр.

При изготовлении БАД не допускается использование потен­циально опасных компонентов:

1) растений, содержащих сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества;

2) веществ, не свойственных пище, пищевым и лекарствен­ным растениям;

3) неприродных синтетических веществ;

4) антибиотиков;

5) гормонов;

6) потенциально опасных тканей животных и продуктов их пере­работки [череп, мозг, глаза, нёбные миндалины, спинной мозг и позвоночный столб быков (коров) старше 12 мес, коз (козлов), овец (баранов) старше 12 мес или имеющих коренные резцы, определяемые визуально; селезенка мелкого рогатого скота].

Требования к обороту БАД (хранению, транспортировке и ре­ализации) соответствуют аналогичным для пищевых продуктов. Розничная торговля БАД, предназначенными для употребления вместе с пищей, осуществляется (при наличии удостоверения о качестве и безопасности) в потребительской упаковке через ап­течные учреждения, специализированные магазины по продаже диетических продуктов, продовольственные магазины (специаль­ные отделы, секции, киоски).

На упаковке БАД должна быть нанесена информация для по­требителя в следующем объеме:

• наименование;

• обозначение нормативной и технической документации на производство;

• ингредиентный состав;

• сведения об основных потребительских свойствах;

• сведения о противопоказаниях при отдельных заболеваниях;

• указание, что БАД не является лекарством;

• дата изготовления, гарантийный срок годности;

• условия хранения;

• номер госрегистрации;

• адрес производства и юридический адрес.
Биологически активные добавки к пище, предназначенные для

питания детей первых трех лет жизни, не должны содержать иден­тичные натуральным и синтетические компоненты БАД для дет­ского питания должны полностью соответствовать гигиеническим требованиям к данному виду продукции по всем показателям без­опасности.

6.9. Основные полимерные и синтетические материалы,