Заняття № 4. Теплове обладнання їдалень військових частин

Навчально-виховна мета:

1. Вивчити зі студентами призначення, технічні характеристики, загальну будову теплового обладнання.

2. Прищеплювати студентам правила експлуатації і техніки безпеки при роботі теплового обладнання.

3. Виховувати у студентів почуття гордості та за високе звання офіцера продовольчої служби ЗС України, уміння умілого та чіткого керівництва службою, у тому числі організацією робіт їдальні.

Час: 4 години.

Місце проведення: клас.

Метод: усне викладання, пояснення.

Матеріальне забезпечення:

1. Ноутбук;

2. Мультимедійний проектор.

Інформаційне забезпечення:

1. Положення про продовольче забезпечення Збройних Сил України на мирний час. Наказ МО України від 09.12.2002 р. № 402.

2. Норми забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням, інвентарем та миючими засобами Збройних Сил України на мирний час Наказ МО України, 2000 р. № 320.

3. Керівництво щодо утримання військових їдалень, Київ, 2000 рік

4. Руководство по организации питания личного состава Армии и Флота, 1978.

5. Руководство по эксплуатации оборудования столовых воинских частей. – М. Воениздат 1980 р.

6. Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Армии и Флота. - М: Воениздат 1980 р.

7. Войсковое питание. Підручник – М. Воениздат, 1977 р.

Завдання на самостійну роботу:

1. Правила експлуатації і техніка безпеки теплового обладнання.