Методика решения задания 1

Рассчитать:

1) коэффициент устойчивости ассортимента товаров по формуле (7.1);

2) коэффициент внедрения прогрессивных методов про­дажи товаров по формуле (7.2);

3) коэффициент дополнительного обслуживания покупате­лей по формуле (7.3);

4) коэффициент затрат времени покупателей на ожидание обслуживания по формуле (7.4);

5) коэффициент завершенности покупки по формуле (7.5);

6) коэффициент культуры обслуживания по мнению поку­пателей (7.6);

7) обобщающий показатель уровня культуры обслуживания покупа­телей по формуле (7.7).

Сделать анализ полученных результатов и на его основе сформулировать пред­ложения по повышению уровня торгового обслуживания в универсаме.

Задание 2. Оценить экономическую и социальную эффективности внедрения самообслуживания в магазине «Продовольственные товары», осуществляющего продажу товаров традиционным методом, для принятия решения о его переводе на тор­говлю методом самообслуживания.

Показатели торговой деятельности магазина «Продовольственные товары» и аналогичного ему магазина «Перекресток», работающего по методу самообслуживания, представлены в таб­лице 7.4.

Таблица 7.4 - Показатели работы магазина «Продовольственные товары» и магазина «Перекресток»

№	Показатели	Единицы измере­ния	Магазин «Продовольственные товары»	Магазин «Перекресток»
	Годовой розничный товарооборот	млн руб.	855,7	991,1
	Издержки обращения, всего	млн руб.	141,2	150,6
	в т.ч. расходы на за­работную плату		22,3	37,7
	Прибыль от реализа­ции	млн руб.	5,2	11,9
	Общая площадь мага­зина	м2	508,0	508,0
	Торговая площадь магазина	м2	250,0	280,0
	Установочная пло­щадь магазина	м2	60,0	80,0
	Демонстрационная площадь магазина	м2	170,0	212,0
	Количество работни­ков магазина, всего	чел.	21,0	16,0
	в т.ч. работников тор­гового зала	чел.	16,0	10,0
	Качественный состав работников торгового зала: - с высшим образовани­ем; - средним специальным; - средним	чел.		-
	Количество разно­видностей товаров в торговом зале по ас­сортиментному пе­речню	ед.
	Фактическое наличие товаров в торговом зале на момент проверки	ед.
	Время, затраченное на обслуживание одного покупателя	мин
	Среднее количество покупателей, посетивших за день магазин, в том числе совершивших покупку	чел.

Продолжение таблицы 7.4

	Наличие прогрессивных технологий доставки товаров в магазин		Расчет за покупку производится в каждой секции на рабочем месте продавцов	Создан единый узел расчета с покупателями с использованием метода «двух корзин» и регулированием его работы в соответствии с интенсивностью покупательских потоков
	Наличие прогрессивных технологий доставки товаров в магазин		-	Большая часть товаров доставляется в магазин в таре-оборудовании, остальная требует фасовки на местах
	Наличие дополнительных услуг, оказываемых покупателям	ед.	-

Режим работы магазина «Продовольственные товары» - с 8.00 до 20.00 часов, с перерывом на обед с 14.00 до 15.00 часов. Режим работы магазина «Перекресток» - с 8.00 до 21.00 часов без перерыва на обед, без выходных дней, с выходом на работу работников торгового зала в две смены с учетом интенсивности покупательских потоков. В магазине «Перекресток» организовано дополнительное обслуживание по­купателей: работает отдел заказов и небольшой кафетерий.