Рекомендовані і заборонені продукти та страви для пацієнтів із хронічною нирковою недостатністю

Продукти	Рекомендовано	Заборонено
М'ясо	Яловичина, телятина, курка, індичка, кріль — відварені	Смажені м'ясні страви
Риба	Нежирні сорти, варена або дещо підсмажена після відварювання	Смажені рибні страви
Овочі	Свіжі, відварені, запечені, вінегрети (без квасолі), салати (без солі)	Гострі салати
Крупи і макаронні вироби	У вигляді каш, пудингів	Бобові
Молочні	Молоко, сир,	Вершки, сметана
Фрукти, мед, варення	У будь-якому вигляді	Не більше 300 г

ПОРЦІОННІ ВИМОГИ

Терапевтичне відділення міської лікарні № 1 8 вересня 2000 р.

Стіл № 1	- 5чол	Стіл № 12	- 10чол
Стіл № 3	- 8чол.	Стіл № 14	- 6чол
Стіл № 5	- 7чол.	Стіл № 15	- 6чол.
Стіл № 10	- 20чол.

Додаткове харчування — 2 чол.

Розвантажувальний день — 2 кг яблук (або огірків) — 1 чол.

Усього: 65 чол.

Завідувач відділення:.__________________________________

Старша медична сестра:________________________________

ПОРЦІОННИК ПОСТА

Терапевтичне відділення міської лікарні № 1

8 вересня 2000 р.

Палата 1

1. Іваненко Д. — стіл № 3;

2. Голуб А. — стіл № 5;

3. Сидоренко К. — стіл № 15.

Палата 2

1. Гридько Е. — стіл № 2;

2. Маслюченко Д. — стіл № 6;

3. Суров О. — стіл № 8.

Палата З

1. Шустицький Ю. — стіл № 7;

2. Різун А. — стіл № 1;

3. Кузнецов О. — стіл № 4.

Палата 4

1. Ткаченко В. — голод;

2. Єрмаков О. — стіл № 3;

3. Шевчук М. — стіл № 9;

4. Кузьмук І. — стіл № 11;

5. Корж В. - стіл № 13.

_____________________________________

Усього: 14 чол.

Старша медична сестра:____________________________

Чергова медична сестра:____________________________