Годування тяжкохворих

Харчування хворих, яким дозволено ходити, організують у їдальні. Роздає їжу буфетниця та палатна медична сестра відповідно до складеного палатного порційника. У ньому зазначають номер палати, прізвище, ім'я та по-батькові хворого, номер дієти, а в разі потреби — індивідуальну дієту.

За столами хворих групують по дієтах, що полегшує обслуговування.

Хворі, яким призначено постільний та палатний режим, приймають їжу в палаті. Їжу в палати приносять буфетниці, але роздають їжу обов'язково під контролем палатних сестер, які зобов'язані знати номер дієтичного стола кожного хворого.

Лежачі хворі приймають їжу в ліжку. Для цього ставлять поперек ліжка низьку лавочку або спеціальний столик. Важкохворих сестра годує сама. Якщо хворий не може сидіти в ліжку, йому надають напівсидячого положення, трохи піднявши підголовник або підклавши під спину декілька подушок Через 20— 30 хв після роздачі їжі брудний посуд збирають.

Годування хворого з ложки чи за допомогою поїльника

Послідовність дій:

1) протріть спеціальний столик;

2) розкажіть пацієнту про страву, яка приготовлена для нього;

3) вимийте руки (буде краще, якщо пацієнт зможе бачити це);

4) поставте на спеціальний столик підготовлену їжу;

5) сервіруйте столик столовими приборами, серветками;

6) поверніть пацієнта на бік (або допоможіть прийняти напівсидяче положення, якщо дозволяє його стан);

7) шию і груди пацієнта накрийте серветкою;

8) годуйте пацієнта з ложечки маленькими порціями або з поїльника маленькими ковтками;

Запам'ятайте! Протягом усієї процедури годування їжа повинна бути теплою і виглядати апетитно. Не залишайте на столику недоїджену пацієнтом їжу.

9) дайте пацієнту невеличкий ковток води і попросіть його прополоскати рот;

10) приберіть серветку, якою ви накривали груди пацієнта;

11) допоможіть пацієнту зручно лягти.

Послідовність дій під час годування хворого

1. До моменту приймання їжі скінчіть усі необхідні лікувальні процедури й запропонуйте хворим здійснити фізіологічні відправлення, допоможіть вимити руки.

2. Простежте, щоб санітарка спорожнила всі судна та сечоприймачі, встигла прибрати та провітрити палати.

3. Якщо тяжкохворий не може сидіти в ліжку, надайте йому положення напівсидячи, трохи піднявши підголівник або підклавши під спину кілька подушок.

4. Шию та груди прикрийте серветкою чи рушником.

5. Установіть перед хворим на потрібному рівні надліжковий столик.

Годування тяжкохворого

1. Вимийте руки проточною водою з милом і висушіть їх руш ником.

2. Лівою рукою трохи підніміть голову хворого разом з подушкою, а правою підносьте йому до рота ложку з їжею.

3. Годуйте хворого невеликими порціями з достатніми паузами, щоб хворий мав можливість добре прожувати їжу і не захлинувся.

4. Не вливайте в рот їжу насильно, якщо хворий не ковтає, оскільки потрапляння їжі в дихальні шляхи може спричинити тяжкі ускладнення.

5. За відсутності апетиту у хворого проявіть до нього індиві дуальний підхід. На одного хворого подійте ласкою, переконан ням, на іншого — строгістю, третьому дозвольте вибрати самому якесь з дозволених блюд, які в цей день є на кухні.

6. Якщо тяжкохворому важко жувати, дайте йому рідку або протерту їжу.

7. Не давайте хворому гарячу їжу. Щоб остудити її, ні в якому разі не можна дмухати в тарілку чи склянку, бо з повітрям з рота виділяються дрібні краплинки слини. Куштувати їжу потрібно окремою ложечкою, а не тією, якою хворий буде їсти.

8. Не дозволяйте хворому розмовляти під час годування, щоб їжа не потрапляла в дихальні шляхи.

9. Не наполягайте на тому, щоб хворий з'їв усю їжу зразу: після невеликої перерви підігрійте їжу і за можливості продовжіть годування тяжкохворого.

10. Не залишайте їжу на тумбочці біля хворого.

11. Невикористану їжу та брудний посуд віднесіть у їдальню.

12. Протріть тумбочку дезінфекційним розчином.

13. Вимийте руки після годування.

Як напоїти тяжкохворого

1. Рідку їжу (протертий суп, молоко, кисіль, соки, чай) дайте хворому з напувалки або невеликого звичайного чайника.

2. Для пиття можете використати поліхлорвінілові трубочки завдовжки 20—25 см і звичайну чашку або склянку.

Знежирення, дезінфекція та миття посуду

1. Використаний посуд спочатку вимийте в спеціально виготовлених металевих ваннах з використанням знежирювальних речовин (порошок гірчиці).

2. Ополосніть посуд гарячою водою.

3. Продезінфікуйте в 1% розчині хлораміну протягом 30 хв.

4. Ретельно ополосніть посуд проточною водою і, не протираючи, просушіть у вертикальних вічках сушилки.

Умовно-рефлекторні подразники для збудження апетиту у хворих. Збудженню апетиту сприяє низка умовних рефлексів, пов'язаних із часом приймання, запахом їжі, її зовнішнім виглядом, сервіруванням, з усіма обставинами, які передують прийманню їжі.

Усілякі подразники больового характеру чи негативні емоції можуть позбавити хворого апетиту. Під час роздачі їжі персонал повинен дотримуватися чистоти рук, одягу. Посуд, столові при бори, підноси, засоби транспортування їжі мають бути бездоганними, їжа повинна бути теплою, свіжоприготовленою, смачною, мати привабливий вигляд.