Организационные формы розничных торговых сетей

Формат	Площадь (кв.м.)	Ассортимент	Местоположение	Типичный покупатель
Кэш энд кэрри	ок. 20000	20000-40000	Вдали от центра, на пересечении транспортных путей	Оптовый покупатель (физическое лицо или предприятие)
Гипермаркет	10000-40000	20000-40000	Легкодоступные места на пересечении транспортных артерий	Слои населения с разными доходами
Супермаркет	3000-10000	7000-20000	В местах концентрации жилых домов в центре или на окраине города	То же
Экономичный супермаркет	1000-3000	2000-7000	То же	Широкие слои населения со средними доходами
Дискаунтер	300-1000	500-2000	В местах массовой застройки	Население с низкими доходами

Количество высокотехнологичных торговых предприятий в России очень невелико. Поэтому в первой половине 2000-х гг. средняя производительность труда в розничной торговле России составляла 23% от производительности труда в США, производительность труда в продовольственных магазинах и на рынках – 24%, в киосках – 26%.

Ещё в 1980-х гг. в торговле начало появляться круглосуточное обслуживание. Ранее в СССР круглосуточная торговля действовала только на железнодорожных вокзалах – в буфетах и торговых павильонах. Незаконной продажей водки и сигарет занимались таксисты. Теперь торговля пошла в ларьках и магазинах. Позже она сосредоточилась в магазинах. Здесь, как всегда в ночное время, самыми ходовыми товарами были алкогольные напитки и сигареты. В начале 2000-х гг. двадцать четыре часа в сутки в России работали примерно 10% магазинов.

1990-е и 200-е гг. были ознаменованы новшествами в технике продажи. С 1993 г. для всех торговавших были введены в обязательном порядке кассовые машины. Целью этой меры была борьба против сокрытия доходов и уклонения от налогов. Позже в крупных магазинах стали внедряться компьютерно-кассовые комплексы. При поступлении товара на склад сведения о нём с помощью компьютера сразу же передаются в кассу в торговом зале. В момент продажи товара касса немедленно списывает его со склада (отдела, секции) и передаёт в компьютер бухгалтерии полную информацию. Внедрение компьютерно-кассового комплекса вело к сокращению половины кладовщиков, товароведов, бухгалтеров.

В 2000-е гг. в торговле появилось ещё одно новшество, штриховое кодирование, - фиксирование информации о товаре с помощью символа, штрихового кода. С 2002 г. все штрихкоды создаются по показателям, единым для всех стран Западной Европы. Это облегчает торговые контакты России с разными странами.

Наряду с частной продолжала действовать кооперативная торговля. Ко второй половине 1990-х гг. Центросоюз вырос в крупнейшую национальную кооперативную организацию России. Потребительская кооперация обслуживала около 40% населения страны. В 1998 г., год своего столетия, все кооперативные организации страны объединились в Ассоциацию кооперативных организаций России.

Кризис 1998 г. отбросил кооперацию назад. Однако кооперация продолжала обеспечивать сельских жителей товарами первой необходимости по устойчивым ценам в то время как коммерческие структуры свернули торговлю. 1998 г. закончило с прибылью ничтожное количество потребсоюзов.

К 2001 г. тенденция к спаду была преодолена, предыдущий 2000 г. кооперация страны закончила с прибылью. Система потребительской кооперации экономически росла быстрее, чем хозяйство страны в целом. Главную роль в её деятельности играла розничная торговля. Увеличилась доля кооперативной торговли в общем товарообороте. Её товарооборот определяется в более чем 43 с половиной миллиардов рублей. В первой половине 2000-х гг. кооперативная торговля занимала более 65% в общем объёме товарооборота в сельской местности. Улучшилось финансовое состояние практически всех кооперативных организаций. Впервые за последние годы достигнута безубыточная деятельность всей системы кооперативной торговли.

Заметно изменился облик магазина потребкооперации. Как и прежде, он нередко совмещает в себе торговлю как промышленными, так и продуктовыми товарами первой необходимости, площадь торгового помещения невелика, количество торговых работников минимально, бытовые условия вне торгового помещения примитивны. Вместе с тем очень значительно обогатился ассортимент товаров, который включает в себя не только продукты первой необходимости. Обновилось торговое оборудование, в частности, в продуктовых отделах появились холодильники для продажи мороженого и других продуктов. Ярче, современнее выглядит оформление торгового помещения.

Потребительская кооперация со своей торговлей остаётся социально ориентированной хозяйственной системой, которая поддерживает сельское население по ряду направлений. Благодаря кооперативной промышленности, перерабатывающей продукцию сельского хозяйства, кооперация реализует хлеб по ценам ниже себестоимости, содержит планово убыточные магазины, обеспечивает школьное питание.

Внешняя торговля. С конца ХХ в. среди товаров на мировом рынке выросла доля готовой продукции – машиностроения и химической промышленности. За последние 20 лет прошлого столетия эта доля увеличилась с 57% до 75%. Важнейшими статьями мирового экспорта являются транспортные средства, офисное и телекоммуникационное оборудование. Динамично растущей статьёй экспорта является продукция фармацевтической промышленности. На рынках готовой продукции доминируют страны Запада. Растёт роль Китая, Индии, Бразилии, Кореи.

Положение России на мировом рынке отличается важными особенностями. На развитие внешней торговли постсоветской России оказал положительное и отрицательное влияние ряд условий. В начале 1992 г. была проведена либерализация внешней торговли. Была отменена государственная монополия в этой области. Все предприятия получили право заниматься внешнеторговой деятельностью. Вместе с тем и государство сохранило за собой значительную часть экспорта и импорта.

После 1991 г. произошло устранение технических барьеров между Россией и её основными торговыми партнёрами из Европейского Сообщества. Эти барьеры заключались в различиях в требованиях по безопасности машин и оборудования, пищевой продукции, текстилю и пр.

В результате денежной реформы в России в 1993 г. старые рублёвые банкноты были заменены новыми. Таким действием рублёвая зона в СНГ была взорвана, и в 10 странах Содружества были введены собственные системы валют. Это осложнило торговлю внутри СНГ.

Развитие внешней торговли во многом определялось состоянием российской экономики. Промышленное производство страны в течение долгих лет было нацелено на изготовление низкотехнологичной продукции, обладавшей невысоким качеством. Эта инерция сохранилась до настоящего времени и значительно препятствует развитию вывоза промышленных товаров за рубеж. Исключением является производство военной техники, которое ещё в условиях СССР имело первенствующее значение в глазах руководства государства.

В 1990-е гг. углублялся упадок сельского хозяйства. За 1990-е гг. снизилось поголовье крупного рогатого скота до показателей 1950-х гг. Сократилось производство молока и производимых на его основе продуктов. В городах стало повышаться цена на молоко, цены 2000 г. вплотную приблизились к европейскому уровню при том, что зарплата далеко не соответствовала европейскому стандарту.

К 2000-м гг. в развитых странах был достигнут относительный предел урожайности зерновых культур. Темпы прироста посевов зерновых и объём их производства стали отставать от прироста населения.

Эти обстоятельства заметно воздействовали на развитие российского экспорта. С 2002 г. на мировом рынке стали расти цены на нефть, что оказало прямое влияние на внешнюю торговлю России и на её добывающую промышленность. Президент России В.В.Путин поставил задачу превратить Россию в лидера мировой энергетики. Это означало развитие продажи за рубежи страны нефти и газа. Развернулось строительство сверхдальних трубопроводов, в частности, по дну Балтийского моря до Германии, через всю Сибирь до Китая, через Болгарию и Грецию в Средиземноморье. После некоторого перерыва Россия вышла на второе место в мире по производству нефти и на первое по торговле энергоносителями.

Ещё с 1992 г. в российском промышленном экспорте значительно выросла доля энергетических ресурсов и продуктов их первичной обработки. К 2006 г. более 60% всего российского вывоза приходилось на долю нефти, нефтепродуктов и природного газа.

Заметную долю экспорта составили металлы и металлоизделия. В 2000-е гг. Россия занимает первое место в мире по вывозу военной техники.

Структура российского экспорта готовой продукции (в %)

	2001 г.	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.
Чёрные металлы	23,6	25,8	27,9	36,3	37,5
Химическая продукция	25,7	24,8	24,9	23,1	25,4
Продукты переработки древесины	10,3	10,9	10,0	9,0	9,5
Машины,оборудование, транспортные средства	21,2	17,5	17,9	16,2	13,2
Вооружения и военная техника	14,7	15,9	14,6	11,2	10,9
Текстильная продукция, обувь	3,4	4,0	3,3	2,9	1,8
Прочие товары	1,1	1,1	1,4	1,3	1,7

Значительные изменения наблюдались в российском импорте. Кризисные явления в экономике России, особенно в сельском хозяйстве, вызвали необходимость широкого обращения к внешнему рынку для закупки продовольственных товаров. В 1990-2000-х гг. в стране не теряла своей остроты продовольственная проблема. У значительной части населения и в 2000-х гг. рацион питания скуден, занижены нормы потребления многих продуктов.

За 1980-1990-е гг. в мире производство мяса птицы выросло более чем в три раза. Для российского потребителя на этот товар сложились приемлемые цены. В России же производство птичьего мяса сократилось. Российское производство куриного мяса и в настоящее время удовлетворяет спрос менее, чем на половину. Российское правительство, решая проблему обеспечения населения продуктами, начало закупку мяса птицы главным образом в Соединённых Штатах Америки. Импорт куриного мяса составил в начале 2000-х гг. 80% от всего продаваемого птичьего мяса, причём в это время импортная курица в Москве продавалась на 10-15 рублей дешевле отечественной.

В составе импорта появились совершенно новые товары. В частности, «Несквик», который продаётся на российском рынке с 1995 г. Это быстрорастворимый шоколадный напиток, который в мире считается напитком № 1. В России он быстро внедрился в торговую сеть, стал лидером на рынке какао-напитков.

Импорт продовольственных продуктов в постсоветскую Россию нарастал. В 2003-2004 гг. доля продовольственных товаров в импорте составляла около 40%. За один только 2005 г. ввоз продовольственных продуктов в Россию вырос примерно на 25%. Решая задачу обеспечения населения продуктами, страна оказалась в зависимости от импорта пищевых товаров. Так, Приморский край на 100% обеспечивается китайским мясом, на 80% фруктами, на 40% овощами. Россия стала крупнейшим в мире покупателем сахара.

Несмотря на падение сельскохозяйственного производства Россия стала постепенно освобождаться от импорта зерна. В 1993 г. по сравнению с предыдущим годом этот импорт сократился почти в два раза и позже продолжал сокращаться.

Дефолт 1998 г. на короткое время вызвал замешательство среди иностранцев, торговавших в России. Их активность резко упала, чем воспользовались отечественные производители. Позже снова стал нарастать импорт в Россию одежды, обуви и тканей иностранного производства. На рынке обуви и одежды важные позиции заняли относительно недорогие товары из Ближнего и Дальнего Востока.

В 1990-е гг. на российском рынке в составе импорта появилась в огромных масштабах зарубежная фальсифицированная (контрафактная) продукция. К 2001 г. объём такой продукции при продаже одежды и обуви достиг 40%, парфюмерии и косметики, синтетических моющих средств – 50%, рыбных и мясных консервов - 35%, сливочного масла, маргарина – 40-45%. В середине 1990-х гг. Великобритания поставила России говядину, заражённую коровьим бешенством.

В импорте сложились три режима. Первый – абсолютно легальный, при котором достоверно декларируются товарные коды и количество товаров. Второй – контрабандный, он ведётся в обход таможен. Третий – полулегальный. В этом режиме искажаются названия товаров, их стоимость, количество, товарные коды с целью уменьшения таможенных сборов. На выходе владельцы имеют легальные документы. Так, благодаря взятке на таможне заграничные розы декларируются как газонная трава, зелень, которые в 5-6 раз дешевле живых цветов. Одна фура с цветами, привезёнными ко дню святого Валентина или к 8 марта, обеспечивает предпринимателю сытую жизнь в течение всего года.

Соотношение легального и теневого импорта по группам продовольственных товаров (в % от полной стоимости импорта)

Товарные группы	Легальный импорт	Нелегальный импорт	Полулегальный импорт
Мясо кур мороженое
Масло сливочное
Сыры
Фрукты
Колбасы
Сахар свекловичный
Кондитерские изделия
Детское питание

Внешняя торговля оказала своеобразное воздействие на хозяйственную жизнь внутри страны. В России возникали подпольные фабрики по изготовлению фальсифицированных продуктов из импортного сырья. Такая фабрика по производству чая была обнаружена в Зеленограде. Из Грузии сюда везли чай 2-го и 3-го сорта, стебли, грубые листья и чайную пыль – отходы чайного производства. В Грузии этот товар покупали по очень низким (демпинговым) ценам. Фабрика упаковывала такие отходы в коробочки с торговыми знаками «Липтон», «Брук Бонд» и др., продавая их по ценам первосортной продукции, обычной для этих высоко авторитетных фирм.

Распространение фальсифицированной продукции на российском рынке продуктов питания привело к тому, что основными проблемами потребления стали качество питания и продовольственная безопасность.

Итак, с 1990-х гг. в России стала развиваться рыночная экономика. Становление новой системы хозяйства шло сложными путями. Оно испытывало как трудности, порождённые внутренними условиями жизни страны, так и проблемы, привнесённые из-за рубежа. С 2000-х гг. заметна нормализация в состоянии торговли. Она постепенно приближается к тем масштабам и характерным чертам, которые типичны для стран с давно налаженным рынком.