Масса 1000 зерен

Масса 1000 зерен, (абсолютная масса) учитывается наряду с натурной массой как дополнительный показатель при оценке выполненности и крупности зерна.

Так как масса отдельных зерен в партии колеблется в довольно широких пределах, то для характеристики всей партии берут среднюю массу зерна, выражая ее средней массой 1000 зерен в граммах на сухое вещество.

Масса 1000 зерен характеризует их тяжеловесность, крупность. При одинаковой крупности масса 1000 зерен будет больше у хорошо выполненного зерна. Крупное зерно содержит меньше оболочек, чем мелкое, и при оди­наковой выполненности дает больший выход муки. Большое значение имеет крупность зерна "как признак каче­ства посевного материала".

Чем больше масса 1000 зерен, тем плотнее зерно, тем больше в нем содержание питательных веществ.

Важен этот показатель при оценке качества семенного зерна: чем он выше, тем качественнее зерно, тем больше гарантия получить крупное, мощное растение.

Масса 1000 зерен бывает различной у разных сортов пшеницы. На ее величину большое влияние оказывают сорт, условия выращивания, уборки» т. д. По массе 1000 зерен (в г) можно наметить следующие группы:

Техника определения. Навеску зерна после определения засоренности смешивают и распределяют ровным слоем я виде квадрата, который делят по диагонали на четыре треугольника. Отсчитывают по 250 зерен от каждого треугольника. Отобранные две пробы по 500 зерен взвешивают отдельно на технических весах с точ­ностью до ±0,01 г. Если разница между массой двух проб зерна не будет превышать 5% их средней массы, определение считается правильным. Массы первой и второй проб по 500 зерен суммируют, полученная сумма является массой 1000 зерен при фактической влажности зерна. Далее проводят пересчет на сухие вещества зерна. Массу 1000 зерен выражают с точностью до 0,1 г.

Массу 1000 зерен рассчитывают по формуле:

Где m_c — масса 1000 зерен на сухое вещество, г;

m — масса 1000 зерен при фактической массовой доле влаги в зерне, г

W — массовая доля влаги, %.