Служба горничных

Персонал данной несет ответственность за работу персонала по поддержанию чистоты и порядка в жилых и в служебных помещениях гостиницы.

Основные функции службы горничных:

- поддержание чистоты и порядка во всех помещениях гостиницы;

- информирование службы приема и размещения гостей о готовности номеров к заселению.

Состав бригады по уборке помещений гостиницы состоит из главной горничной, начальников смен, горничных и рабочих. Главная горничная распределяет работу среди подчиненных с учетом штатного расписания. Начальник смены выполняет распоряжения главной горничной, а также ее обязанности в случае, если она отсутствует. Он также передает в службу приема и размещения гостей информацию о свободных и занятых номерах.

Ежедневная обязанность горничных – выполнение сменного задания, т. е. уборка номеров, как занятых, так и свободных. По окончании уборки горничные информирую начальников смены о завершении работы с целью учета и проверки качества услуги.

К функциям рабочих относится перемещение мебели, доставка чистого постельного белья и тележек горничных на этажи. Служба горничных использует собственную прачечную.

В гостинице «Выборг» в штате службы горничных состоят 18 человек.

Заместитель директора по финансовому планированию

В задачи подразделения финансового планирования входит:

- разработка финансового плана;

- бухгалтерский учёт;

- аудит деятельности гостиницы;

- проведение финансовых расчетов гостиницы с контрагентами;

- представление оперативной и стратегической финансовой отчетности директору гостиницы [31, с. 57-58].