Н.М. Путинцев, Н.Г. Воронько

ПРАКТИКУМ ПО ФИЗИЧЕСКОЙ ХИМИИ

Допущено ученым советом МГТУ в качестве учебного пособия

по дисциплине "Физическая химия" для специальностей:

020101 "Химия", 020201 "Биология", 020803 "Биоэкология",

280202 "Инженерная защита окружающей среды"

и по дисциплине "Физическая и коллоидная химия" для специальностей

260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов",

260501 "Технология продуктов общественного питания"

Мурманск

УДК 544(0765)

ББК 24.5я73

П-90

Путинцев, Н.М. Практикум по физической химии: учеб. пособие по дисциплине "Физическая химия" для специальностей 020101 "Химия", 020201 "Биология", 020803 "Биоэкология", 280202 "Инженерная защита окружающей среды" и по дисциплине "Физическая и коллоидная химия" для специальностей: 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260501 "Технология продуктов общественного питания" / Н.М. Путинцев, Н.Г. Воронько. – Мурманск: Изд-во МГТУ, 2006. – 122 с.

Пособие состоит из пяти лабораторных работ, в каждой из которых приводятся теоретические сведения, контрольные вопросы и задачи, литература, рекомендуемая для самостоятельного изучения.

Пособие предназначено для студентов специальностей 020101 "Химия", 020201 "Биология", 020803 "Биоэкология", 280202 "Инженерная защита окружающей среды", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260501 "Технология продуктов общественного питания", а также может быть полезно для инженерно-технических работников и аспирантов, для которых освещённые в пособии разделы физической химии представляют практический интерес.

The manual has been written according to the program of the course "Physical Chemistry" for specialties: 011000 "Chemistry", 011600 "Biology", 013500 "Bioecology", 330200 "Environment Engineering Protection" and according to the program of the course "Physical and Colloid Chemistry" for specialties: 271000 "Fish and Fish Products Technology", 271200 "Canteen Feeding Technology". The manual consists of five practical works. Each practical work consists of: theoretical information including fundamental theses on the subject of the work, the experimental part, the control questions and sums, the literature for independent work.

The manual is intended for the students of above-mentioned specialties. It will be also useful for engineering-technical workers and post graduates for which elucidated sections of physical chemistry are of great practical interest.

Ил. 25, табл. 13, список лит. – 51 названий

Рецензенты: Г.С. Скиба, канд. техн. наук, ст. науч. сотрудник лаборатории химии и технологии щелочного алюмосиликатного сырья Института химии и технологии редких элементов и минерального сырья им. И.В. Тананаева Кольского научного центра Российской Академии наук;

лаборатория физико-химических методов анализа Института химии
и технологии редких элементов и минерального сырья им. И.В. Тананаева Кольского научного центра Российской Академии наук (руководитель лаборатории, д-р техн. наук Х.Б. Авсарагов)