Отпуск продовольственных товаров и сырья из кладовой

Кладовая (склад) в ПРХ выполняет следующие основные функции:

− принимает и хранит покупные товары и продовольственное сырье;

− отпускает продукты в производство и на реализацию.

Для учета на складе (в кладовых) ведутся карточки складского учета, которые заполняются МОЛ отдельно по каждому номенклатурному номеру, наименованию, сорту и виду. Записи в карточке выполняют на основании первичных приходно-расходных документов в день осуществления операции.

При передаче товаров (сырья) с центрального склада в кладовую, с кладовой на кухню, а также в обратном порядке оформляется накладная на внутренне перемещение товаров или продовольственного сырья. При этом накладная-требование выписывается в двух экземплярах, регистрируется и подписывается руководителем предприятия и главным бухгалтером. Один экземпляр накладной-требования передается получателям, второй – кладовщику, который осуществил отпуск (данный экземпляр потом передается в бухгалтерию), вместе с реестром. При отпуске товаров и сырья подразделениям предприятия, расположенным за пределами его территории, или сторонним организациям накладную-требование выписывает работник бухгалтерии или уполномоченное лицо на основе нарядов или других соответствующих документов. Первый экземпляр передают складу (кладовой) как основу для отпуска товаров (сырья), второй – получателю материалов для их оприходования.

Кроме карточек, кладовщик составляет ведомость учета остатков товаров на складе. В ней используются данные карточек складского учета, проверенные бухгалтерией. По каждому наименованию товара указываются остатки на конец отчетного месяца в количественном и стоимостном выражении. Ведомость вместе с приходными и расходными документами является отчетом кладовщика о движении ТМЦ на складе и служит основанием для отражения таких операций в бухгалтерском учете.