Вопрос 1. Понятие себестоимости продукции и калькулирования себестоимости

С понятием затрат неразрывно связан термин «себестоимость продукции». Обычно под себестоимостью продукции понимают выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Однако значение показателя себестоимости может варьировать в зависимости от цели, ради которой он рассчитывается. Для составления внешней финансовой отчетности к категории «производственная себестоимость продукции» могут быть отнесены только затраты, связанные непосредственно с производством продукции (см. рис. 3). В себестоимость продукции, рассчитываемую для целей ценообразования и формирования продуктового портфеля, включаются затраты на каждый из процессов, образующих цепочку ценностей на предприятии.

Рис. 3. Различная производственная себестоимость продукции, исчисляемая для разных целей

Исчисление себестоимости продукции или услуги представляет собой процесс калькулирования себестоимости. Объектом калькулирования является конкретный продукт или услуга, по которым производится расчет себестоимости. Измерителем объекта калькулирования является калькуляционная единица, выбор которой зависит от особенностей производства и выпускаемой продукции. Например, на угольной шахте объектом калькулирования является уголь, а калькуляционной единицей – одна тонна угля.

Современное калькулирование позволяет анализировать причины отклонений от плановых заданий по себестоимости, оно служит основой для последующего планирования себестоимости, обоснования экономической эффективности внедрения новой техники и технологии и т. д.

В планировании, учете и анализе себестоимости отдельных видов продукции определяющими являются плановая, фактическая, нормативная и хозрасчетная себестоимость.

Плановая себестоимость разрабатывается на основе прогрессивных норм и экономических нормативов и представляет собой принятие предприятием решений о предельной величине затрат на производство продукции.

Фактическая себестоимость определяется на основе данных финансового учета за отчетный период.

Нормативная себестоимость представляет собой один из видов предварительной себестоимости и определяет величину затрат на изделие по статьям и действующим нормативам и сметам.

Общепринятой классификации методов учета затрат и калькулирования в настоящее время не существует. Тем не менее, их можно сгруппировать по трем признакам:

- по объектам учета выделяются попроцессный, попередельный, позаказный методы;

- по оперативности контроля методы можно подразделить на методы учета затрат в процессе производства и методы учета прошлых затрат;

- по полноте учитываемых затрат различают калькулирование полной и неполной (усеченной, ограниченной) себестоимости.

На практике эти методы могут применяться в различных сочетаниях. Например, можно использовать позаказный метод калькулирования, исчисляя при этом неполную себестоимость. Главное, чтобы выбранный метод обеспечивал возможность группировки затрат по объектам учета и позволял управлять себестоимостью по отклонениям.