М'ясо-яєчні породи курей

Р'озводять курей цих порід для одержання як яєць, так і м'яса. Найбільш поширеними з них є плімутрок, род-айленд, нью-гемпшир, кученські юбілейні (рис. 9), московські чорні та полтавські глинясті.

Плімутрок. Порода виведена у США схрещуванням порід кохінхінки і доркін з іспанськими чорними. Із восьми різновидностей плімутроків у нас розводять лише смугастих і білих (рис. 10). При виробництві бройлерів як материнську форму використовують білих плімутроків. Кури мають овальний тулуб, довгу, широку спину, невелику голову, короткий хвіст. Гребінь листоподібний, стоячий. Жива маса півнів - 3,5-4,3 кг; курок - 2,7-3,4 кг; несучість - 160-170 яєць на рік, маса яйця - 56-60 г (шкаралупа світло-коричнева). Кури витривалі, добре акліматизуються.

Род-айленд - порода створена в середині 19 ст. у США у штаті Род-Айленд схрещуванням місцевих курей з шанхайськими, червоно- бурими малайськими і бурими леггорнами. Кури мають широкий глибокий тулуб, листоподібний гребінь (рис. 11). Оперення темно-червоне, пір'я хвоста чорне із зеленкуватим полиском. Жива маса півнів 3,4-3,6 кг; курок 2,6-3,0 кг. Несучість - 160-180 яєць на рік, маса яйця - 57-60 г (шкаралупа червоно-бура). В Японії створені лі­нії курей породи род-айленд, несучість яких становить 260-270 яєць.

Нью-гемпшир є різновидністю породи род-айленд, одержана шляхом добору на підвищення несучості і виводимості (рис. 12). На­зву одержала від штату Нью-Гемпшир, де була виведена. У курей цієї породи більш світле, ніж у род-айлендів, оперення. Жива маса півнів 2,9-3,5 кг; курок - 2,7-2,8 кг, несучість - 190-200 яєць на рік, маса яйця - 60-65 г (шкаралупа світло-коричнева).

Рис. 11. Кури породи род-айленд Рис. 12. Кури породи нью-гемпшнр

Полтавські глинясті кури. Виведені у Полтавській області. За кольором оперення поділяються на три групи: глинясті, зозулясті і чорні (рис. 13). Найбільш поширені глинясті кури із світло-та темно-жовтим кольором оперення. Півні на відміну від курок мають більш темне оперення, на хвості та крилах є чорні пір'їни, гребінь трояндо-подібний. Тулуб видовжений, груди опуклі. Жива маса півнів - 3-3,5 кг, курок - 2-2,5, несучість - 170-180 яєць на рік, маса яйця - 55-57 г (шкаралупа коричнева).

Адлерські сріблясті. Порода виведена на Адлерській птахофаб­риці схрещуванням російських білих курей, нью-гемпширів, первомайських білих плімутроків і юрлівських голосистих (рис. 14). Кури мають компактний, розширений спереду тулуб, листоподібний гре­бінь, біле оперення із сріблястим відтінком (так зване колумбійське). Пір'я гриви, махове та стернове - чорне. Жива маса півнів - 3,3-3,5 кг, курок - 2,5-2,8 кг, несучість - 160-170 яєць, маса яйця - 60-62 г (шкаралупа коричнева). Молодняк життєздатний, швидко росте.

Племінна робота з м'ясо-яєчними породами курей проводиться з метою створення спеціалізованих ліній, які використовують при створенні м'ясних кросів. Крім того, вони ціняться за те, що несуть пігментовані яйця, і за наявність у деяких порід цієї групи генів-маркерів, що дає змогу проводити сортування курчат за статтю у добовому віці.

Птахівники-аматори розводять багато інших порід і породних груп курей, які добре пристосовані до місцевих умов, дають високоякісне мають високу несучість або гарний зовнішній вигляд. Так, останнім часом стали поширюватися такі породи, як кохінхіни, брама, гудан, доркінг. Із декоративних порід найбільш поширені бентамки, кучеряві довгохвості, із бійцевих - малайські бійцеві, азиль, старі англійські.

Створені протягом багатьох десятиліть спеціалізовані породи птиці навіть на перших етапах дуже відрізнялися від своїх диких предків. При відборі велике значення надавалось яєчній і м'ясній продуктивності, особливостям поведінки, здатності насиджувати яйця, виводити повноцінний молодняк і доглядати за ним.