Задание 5. Тест на здоровое питание

Здоровое питание – это первая линия защиты организма. Оно должно быть рациональным и разнообразным, способным поддерживать нормальный вес и избегать болезней. Известно, что неполноценное питание ослабляет иммунную систему. Но стоит наладить питание, и надёжность защитных сил организма не только восстановится, но и усилится.

Инструкция. Ответьте на вопросы теста.

1. Каким продуктам Вы бы отдали предпочтение?

а) Макароны, чипсы, хлеб.

б) Помидоры, грецкие орехи, дыня.

в) Сухое печенье, кефир.

г) Жаренная картошка, сметана, сдобное печенье.

2. Принимаете ли Вы поливитамины?

д) Да.

е) Нет.

Обработка результатов и выводы. Ответы «а», «г», «е» оцениваются в 0 баллов, «в» и «д» – в 1 балл, ответ «б» – в 2 балла. Сложите набранные баллы, ознакомьтесь с результатом теста и сделайте вывод, учитывая, что 0 баллов – неправильное питание может ослабить Вашу иммунную систему; 1 балл –Вам нужно несколько изменить свои привычки в питании; 2-3 балла – Ваша иммунная система получает хорошую поддержку.

Рекомендации. Ешьте как можно больше овощей и фруктов – не меньше пяти раз в день. Зелёные листовые овощи и цитрусовые особенно богаты витаминами А и С, необходимыми для иммунной системы. Ценными источниками витаминов являются помидоры, свежий картофель, капуста, особенно брокколи. Бета-каротина много в моркови, тыкве, кабачках, ягодах. Ограничивайте потребление жиров. Если жиры составляют свыше 25% от калорийности дневного рациона, активность иммунной системы снижается. Не злоупотребляйте сахаром. Избыток сахара подавляет фагоцитоз – процесс, при котором белые кровяные клетки поглощают и переваривают бактерии и вирусы.

Большое значение для поддержания иммунной системы имеют полиминеральные препараты, витамины Е, В₆, минералы цинк и селен. Неблагоприятное влияние на иммунную систему оказывают вредные экологические факторы – загрязнение окружающей среды (воздуха, воды, почвы), продуктов питания, а также курение.