Работа 11. Оценка качества питания

Цель работы: оценить качество питания; изучить оптимальные характеристики питания и его основных компонентов.

Задание 1. Тест «Правильна ли Ваша диета?».

Инструкция. Ответьте на вопросы теста.

1. Как часто в течение одного дня Вы питаетесь?

а) 3 раза и больше;

б) 2 раза;

в) 1 раз.

2. Часто ли Вы завтракаете?

а) всегда;

б) раз в неделю;

в) редко.

3. Из чего состоит Ваш завтрак?

а) из овсяной каши и какого-нибудь напитка;

б) из жареной пищи;

в) из одного только напитка.

4. Часто ли в течение дня Вы перекусываете в промежутках между завтраком, обедом и ужином?

а) никогда;

б) один-два раза;

в) три раза и больше.

5. Как часто Вы едите свежие фрукты и овощи, салаты?

а) 3 раза в день;

б) 1-2 раза в день;

в) меньше, чем 3-4 раза в неделю.

6. Как часто Вы едите жареную пищу?

а) 1 раз в неделю;

б) 3-4 раза в неделю;

в) почти каждый день.

7. Как часто Вы едите торты с кремом или шоколадом?

а) раз в неделю;

б) от одного до четырех раз в неделю;

в) почти каждый день.

8. Что Вы намазываете на хлеб?

а) маргарин;

б) масло вместе с маргарином;

в) только масло.

9. Сколько раз в неделю Вы едите рыбу?

а) больше одного раза;

б) 1-2 раза;

в) 1 раз и реже.

10. Как часто Вы едите хлеб и хлебобулочные изделия?

а) по меньшей мере, 1 раз в день;

б) от 3 до 6 раз в неделю;

в) меньше 3 раз в неделю.

11. Прежде чем Вы приступаете к приготовлению мясного блюда, Вы:

а) убираете весь жир;

б) убираете часть жира;

в) оставляете весь жир.

12. Сколько чашек чая или кофе Вы выпиваете в течение одного дня?

а) 1-2;

б) от 3 до 5;

в) 6 и больше.

Обработка результатов и выводы. Ответы «а» оцените в 2 балла; «б» – 1 балл; «в» – 0 баллов. Подсчитайте сумму баллов и оцените ее, учитывая, что 23-26 – диета отличная; 18-22 – хорошая; 13-17 баллов – диету следует улучшить. Сделайте выводы. Письменно объясните их.