 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Расчет стоимости сырья продукции мясожирового производства
|
|
| Продукция | Средняя цена 1 т, тыс. руб. | Выход продукции | Стоимость, млн. руб. гр.2× гр.4 | |
| % от мяса (от жира-сырца) | т | |||
| Стоимость мяса говядины | 736,2 | |||
| Возвратные отходы, всего | 3,0 | |||
| в т.ч. Шлям | 2,2 | 1,8 | ||
| Отходы от туалета туш | 0,6 | 0,6 | ||
| Конфискаты | 0,1 | 0,1 | ||
| Шквара от вытопки жира говяжьего | 8,5 | 24,8 | 0,5 | |
| Итого за вычетом отходов | 732,0 |
Себестоимость сопутствующей продукции: субпродуктов, шкур, жиров, кишечных фабрикатов, эндокринно-ферментное сырья и прочего по статьям затрат планируется укрупнено. Сначала рассчитывается физическая масса продуктов по нормам выхода и видам живого скота. Затем с учетом действующих цен определяется их стоимость. Далее из стоимости продуктов вычитается прибыль по норме в размере 3 %.
Пример. Оптовая цена поджелудочной железы (эндокринно- ферментное сырье) – 84 тыс. руб. за 1 т. Норма выхода с тонны мяса в убойной массе – 1 кг. Планируемый выход при производстве 6000 т мяса в бойной массе выход 6 т 
. Стоимость продукции – 504 тыс. руб. 
, себестоимость – 488 тыс. руб. 
Расчет себестоимости отдельных видов сопутствующей продукции при производстве 6000 т мяса в убойной массе приведен в табл. 9.2.
Дата публикования: 2015-04-07; Прочитано: 834 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
