Гладкие, 2 – растянутые, 3 – плоские, 4 – нормальные, 5 – высокие, 6 – сжатые, 7 – петлистые

Крепость шерсти - способность волокон противо­стоять разрыву при растягивании. От животных больных или от тех, которых плохо кормят, шерсть менее крепкая.

Растяжимость - это свойство шерсти удлиняться сверх истинной длины при растяжении, составляет 20—50% и более. Шерсть, не обладающая рас­тяжимостью, называется ломкой.

Упругость - способность шерсти после вытягивания или сжатия ее принимать первоначальную форму.

Эластичность - скорость, с которой шерсть восстанав­ливает свою первоначальную форму после сжатия.

Цвет тонкой и полутонкой шерсти, как правило, белый, а грубая и полугрубая шерсть бывает различных цветов: белого, черного, рыжего, серого. Цвет шерсти зависит от количества и цвета пигмента в шерстинке. Лучшей шерстью считается белая, так как ее можно окра­шивать в любые тона.

Блеск шерсти — способность шерстяных волокон от­ражать в большей или меньшей степени падающие на них лучи света. Это свойство обусловлено главным образом строением чешуйчатого слоя и извитостью шерстинок. Блеск шерсти может быть сильным, умеренным, шелковис­тым и стекловидным. Шерсть, не имеющая блеска, называется матовой.

Влажность шерсти — это количество содержащейся в ней воды. Шерсть обладает большой гигроскопичностью, то есть способностью поглощать и отдавать влагу в зависимости от влажности окружающего воздуха. Влажность шерсти колеблется в очень широких пределах — от 10 до 30—55%.

Жиропот — это жироподобное вещество, образующееся в результате смешения секретов сальных и потовых желез кожи. Жиропот смазывает тонким слоем волокна и несколько склеивает их между собой благодаря чему в шерсть не проникают влага, песок и различные растительные при­меси. Жиропот хорошего качества не растворяется от дождя, но легко смывается в горячей мыльной воде. Такой жиропот имеет обычно белый или светло-желтый цвет. Плохой жиропот или слишком легко смывается дождевой водой, или, наоборот, трудно растворим даже в горячем содовом растворе.

В шерсти тонко­рунных овец жиропота значительно больше, чем в шерсти грубошерстных. Избыточное содержание жиропота утя­желяет шерсть и создает лишнюю работу при промывке ее.

Определение выхода чистой шерсти производят после промывки отобранных образцов шерсти с остаточной влажностью 15 - 17%, путем отношения массы промытой шерсти к первоначальной массе образца и выражается в процентах.

Задание 5. Используя материалы таблицы 2, оценить по выходу чистой шерсти три отары овец северо-кавказской породы.

Таблица 2. Шерстная продуктивность овец разных отар.

Отара	Поголовье	Средний настриг шерсти с овцы по отаре (кг)
немытой	В чистом волокне
Первая		3,6	1,7
Вторая		4,6	2,0
Третья		4,8	2,3

Таблица 4. Морфологический состав шерсти коз (в % к массе)

Тип волокон	Советская шерстная	Ангорская
Пух	49,53	17,36
Переходный волос	48,47	80,90
Ость	2,00	1,80

Задание 6. Используя материалы таблицы 3, определить сколько мытой шерсти было получено за год от 15-и ярок, если средний выход мытой шерсти по хозяйству в эти годы был равен 43%.

Таблица 3. Характеристика ярок-рекордисток породы прекос.

Индивиду-альный номер животного	Год рождения	Продуктивность в 1,5-летнем возрасте
Живая масса (кг)	Настриг шерсти (кг)	Длина шерсти (см)
		55,0	8,6	16,0
		58,0	8,0	13,0
		51,0	7,5	11,5
		54,0	7,0	13,0
		58,0	7,3	13,0
		56,0	7,5	14,0
		60,0	7,0	13,0
		49,0	8,0	13,5
		58,0	7,5	12,5
		50,0	8,0	12,0
		55,0	7,2	11,5
		49,0	8,0	13,0
		53,0	8,0	13,0
		52,0	8,7	13,0
		55,0	7,3	11,5

Стрижка овец и коз осуществляется двумя способами: ручным и машинным.

Рисунок 4. Тонкорунный баран асканийской породы до и после стрижки.