Отрезки волокон в ноле зрения микроскопа; оку­лярным микрометром при слабом увеличении; 2 - те же отрезки волокон при сильном увеличении

Чешуйчатый слой — наружная оболочка волокна, состоящая из ороговевших клеток разнообразной формы (плоско расположенные, надвинутые одна на другую как черепица), которая защищает его от разрушающего действия воды, солнца, пыли, испарений и т. д. Наличие этого слоя обусловливает валкоспособность шерсти, крепость, упругость и другие физические свойства.

Корковый слой находится под чешуйчатым слоем, представляет собой веретенообразные прозрачные клетки и составляет основную массу волокна. От клеток коркового слоя зависят такие качества шерсти, как крепость, упругость, растяжимость. Клетки этого слоя в цветной шерсти содержат красящее вещество - пигмент.

Сердцевинный слой занимает среднюю часть волокна и состоит из клеток, рыхло связанных между собой; полости между клетками заполнены воздухом. Сердцевинный слой имеется только в ости, мертвом и переходном волосе. При рассмотрении волокна под микроскопом сердцевинный слой темный, сплошной или прерывистый линии в средней части шерстинки. Чем сильнее развит этот слой, тем ниже технические свойства шерсти (менее прочны, менее извиты и иногда ломаются).

Пух - это самые тонкие шерстинки, не имеющие сердцевинного слоя. Толщина их в основном 15—25 микрометров (мкм), а длина 5—15 см. Пух всегда бывает волнистым или извитым. В шерсти грубошерстных и помесных овец пух в большинстве случаев составляет ее нижний ярус, поэтому его иногда называют подшерстком. У тонкорунных пород руно состоит преимущественно из пуха.

Ость состоит из чешуйчатого, коркового слоев и сердцевины. Входит в состав грубой и полугрубой неоднород­ной шерсти. Она представляет собой почти прямые или очень мало извитые грубые волокна. По длине почти всегда превосходит пух. Только у романовских овец пух длиннее ости. Ость Чем тоньше ость и чем менее развит у нее сердцевинный слой, тем ценнее шерсть. Толщина ости ко­леблется от 51 до 155 мкм и более.

Переходный волос состоит из чешуйчатого и коркового слоев и преры­вистого сердцевинного слоя. По толщине является средним между остью и пухом. Переходный волос составляет основную массу шерстного покрова полутонкорунных, встре­чается у всех полугрубошерстных и многих грубошерст­ных овец. Диаметр переходного волоса чаще всего колеблется от 26 до 50 мкм,

Мертвый волос характеризуется сильным развитием сердцевинного слоя, который под микроскопом представлен в виде черной полосы, занимающей все поперечное сечение шерстинки. Он очень грубый, жесткий, ломкий, стекло­видного цвета, обычно лишенный извитости и не поддающийся окрашиванию. Толщина мертвого полоса от 100 до 400 мкм и более. Наличие мертвого волоса резко снижает ценность шерсти.

Сухой волос - длинная ость, которая в верхней половине лишена жиропота, жесткая, утратившая блеск и крепость по сравнению с нормальной остью. Содержание в шерсти большого количества сухого волоса понижает ее ценность.

Кроющий волос растет лишь на конечностях, лицевой части головы, иногда на хвосте и брюхе. Этот волос прямой, очень жесткий, короткий, с сильным блеском. По толщине и строению приближается к ости.

Песига — волокна, в шерстном покрове тонкорунных ягнят. Отличается большей длиной, толщиной и меньшей извитостью. В течение первого года жизни ягненка она выпадает и заменяется волокнами, типичными для шерсти тонкорунных овец.

Шерсть классифицируется на следующие типы:

Тонкая шерсть, все волокна которой являются пуховыми, средний диаметр не более 25 мкм.;

Полутонкая шерсть однородная шерсть, состоящая из более грубого пуха, или из тонкого переходного волоса, или из смеси этих волокон, трудно различимых по диаметру. Средний диа­метр всех волокон больше 25 мкм.;

Полугрубая шерсть неоднородная, состоит из пуха, переходного волоса и сравнительно тонкой ости. Такую шерсть получают от помесей грубошерстных овец с тонкорунными;

Грубая шерсть весьма различ­ная по своим качествам, состоит из смеси всех типов волокон. Характеризуется значительным разнообразием волокон по толщине и длине. Отличается от полугрубой обычно большим содержанием ости и большей ее толщиной, нередко наличием мертвого волоса, меньшим количеством жиропота и менее отчетливо выраженной извитостью.

Руно - шерстный покров овцы, снятый при стрижке в виде целого пласта, который не распадается па отдельные куски. Руно состоит из групп волокон назывемых штапелем – у тонкорунных и полутонкорунных овец, косицы – у грубошерстных.

Задание 1. Рассмотреть под микроскопом различные образцы шерсти. Определить вид и тип шерстных волокон.

Показатели учета шерстной продуктивности:

- настриг шерсти с одной головы (кг);

- настриг по отаре (кг);

- настриг по хозяйству (кг);

- длина шерсти (см);

- определение выхода чистой шерсти (%);

- качество шерсти по тонине.

Физико-технические свойства шерсти.

Длину шерсти подразделяют на естественную и истинную. Естественная дли­на шерсти измеряется без распрямления извитков, в естест­венном состоянии в штапеле или косице. Истинная длина устанавливается путем измерения длины отдельных воло­кон в распрямленном, но нерастянутом виде.

Самую короткую шерсть дают овцы тонкорунных пород(5—9 см). Самую длинную шерсть получают от овец полутонкорун­ных мясошерстных пород (20- 40 см).

У отдельных животных самая длинная шерсть на лопатках, боках, ляжках, самая короткая — на брюхе. Даже в штапеле тонкой шерсти имеются различия в длине волокон.

Толщина (тонина) — определя­ется путем измерения диаметра поперечного сечения шерстин­ки и выражается в микрометрах (рис.2).

Таблица 1. Соотношение класса тонины шерсти тонкорунных пород с извитостью и толщиной.

Класс тонины	Тонина в микронах	Приблизительное количество извитков на 1 см
	14,5-18,0
	18,1-20,5
	20,6-23,0
	23,1-25,0
	25,1-27,0
	27,1-29,0	4-3
56/50	29,1-31,0
	31,1-34,0	-

Экспертное определение тонины овечьей шерсти применяют при бонитировке тонкорунных и полутонкорунных овец, а также при сдаче - приемке шерсти овец на заготовительных пунктах и при сортировке шерсти на фабриках.

Экспертную оценку тонины шерсти производят глазомерно и выражают в классах тонины (по Брадфордской системе), которые называют качествами.

Под качеством по Брадфордской системе понимают количество мотков шерсти камвольного прядения стандартной длины (около 512 м), которое получают из одного английского фунта (454 г) мытой шерсти по английскому способу прядения.

Обычно качество шерсти определяют на бочке на глаз по количеству извитков, приходящихся на 1 см длины волоса. Во избежание ошибок рекомендуют пользоваться стандартными эталонами шерсти (образцами определенного качества).

В таблице 1 приведено сопоставление соответствующих данных по характеристике тонины тонкорунных овец. Для других категорий овец эта система непригодна.

Задание 2. По образцам тонкорунной шерсти определить класс тонины образцов, исходя из количества завитков на 1 см и тонины в микронах. Сопоставить полученные данные.

Лабораторное определение тонины овечьей шерсти производят под микроскопом при помощи объективного и окулярного микрометра.

Для лабораторного определения тонины шерсти решающее значение имеет правильный отбор образцов шерсти, так как ее тонина подвержена большим колебаниям и на различных частях тела животных бывает различной.

Образцы шерсти для анализа рекомендуют отбирать с овец со средней линии бочка, т.е. в том месте, где производят качественную оценку шерсти во время бонитировки.

Образцы шерсти моют в мыльно содовых (3-4 г кальцинированной соды и 1-2 г сухого мыла на 1 л воды) теплых (45-50°) растворах. Мойку шерсти можно заменить прополаскиванием в серном эфире.

Из промытых пучков волоса ножницами делают отрезки длиной около 0,5 мм, помещают в каплю глицерина, наносят на предметное стекло и накрывают покровным стеклом. Приготовленный препарат помещают под микроскоп.

Измерение тонины шерстинок под микроскопом производят отсчетом числа делений микрометрической шкалы объективного окуляра (рис. 2).

Переводной коэффициент, или цену деления, для окулярного микрометра определяют объективным микрометром, который устанавливают на предметном столике микроскопа. Объективный микрометр должен иметь обозначение истинной величины делений в долях миллиметра.

Обычно одно деление этого микрометра равно 0,01 мм, т.е. 10 микронам.

Объективный микрометр рассматривают в микроскоп, окуляр которого имеет исследуемую микрометрическую шкалу. В этом случае в поле зрения микроскопа будет видно 2 шкалы: окулярная (тонкие линии) и объективная (толстые линии). Перемещением окуляра и объективного микрометра изображение обеих шкал накладывается одно на другое, после чего подсчитывают число делений окулярной и объективной шкалы в пределах совпадающих участков. Затем соответствующие деления переводят в микроны и в, результате деления полученных величин на объективном микрометре на величины окулярного микрометра устанавливают цену деления последнего при данном увеличении.

Измеряют 10-20 шерстинок и устанавливают среднее значение тонины в мкм, а по таблице 1 переводят в классы тонины по Брадфордской системе.

Задание 3. Измерить под микроскопом шерстные волокна различных типов (по 10 – 20 шерстинок), тонину выразить в микрометрах.

Уравненность шерсти по толщине на различных частях тела овцы неоди­накова. Наиболее тонкая шерсть растет на боках, лопатках и спине, менее тонкая — на ляжках и голове. У баранов шерсть грубее, чем у маток; у валухов толщина шерсти занимает промежуточное положение между шерстью бара­нов и маток. У ягнят шерсть более тонкая, чем у взрослых животных. При старении овец, начиная с 5—6-летнего возраста, шерсть становится более тонкой.

Задание 4. Измерить шерстные волокна с различных частей тела одного животного.

Извитость шерсти. Нормальные извитки имеют ясно выраженную полу­круглую форму. Такие извитки характерны для хорошей мериносовой и кроссбредной шерсти. По числу извитков на 1 см можно косвенно судить о толщине волокон. У однородной тонкой шерсти на 1 см длины приходится до 6—8 и даже до 13 нормальных извитков.

Плоские извитки - высота дуги меньше ее основания, иногда доходящие до едва заметной волнистости. Волнистая или растянутая извитость — свойственна полугрубым и грубым шерс­тям. Шерсть, лишенная извитости, называется гладкой.

Высокие извитки — высота дуги больше ее основания. Различают сжатую высокую и петлистую извитость.

Рисунок 3. Формы извитости: