Филе морского гребешка, жаренное во фритюре

Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом

XII. БЛЮДА ИЗ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

Отварное мясо, субпродукты

Мясо отварное

Баранина, козлятина отварные с овощами

Язык отварной с соусом

Сосиски, сардельки отварные

Котлеты натуральные паровые

Бешбармак по-киргизски

Рубцы в соусе

Мозги отварные

Жареное мясо, субпродукты

Мясо, жаренное крупным куском

Мясо, жаренное крупным куском, шпигованное

Бифштекс

Бифштекс с луком

Филе

Лангет

Антрекот

Бефстроганов

Поджарка

Шашлык из баранины, говядины или свинины

Шашлык из говядины

A. Котлеты натуральные

Колбаса, сардельки, сосиски жареные

Колбаса жареная по-ленинградски

Эскалоп

Котлеты отбивные

Шницель

Ромштекс

Почки жареные в соусе

Печень жареная с жиром или с луком

Печень по-строгановски

Грудинка, фаршированная кашей

Говядина, фаршированная грибами

Котлеты из свинины по-сарански

Поросенок жареный

Колбаски по-кубански

Окорок жареный с помидорами или луком

Эскалоп с соусом

Мозги жареные

Почки фаршированные (бурятское национальное блюдо)

Котлеты крестьянские с грибами

Язык в тесте жареный

Шашлык из печени

Оладьи картофельные, фаршированные мясом

Блины картофельные с мясом и луком

Шашлык по-башкирски

Тушеное мясо, субпродукты