Пирог со сливами

2/3 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 125 гр. слив. масла или маргарина, 3 яйца, цедра 0,5 лимона, 1 ч.л.пекарского порошка, Для верха: 500 гр. Слив, 2 стол. ложки сахара, 30 гр.рубленого миндаля. Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить размягченное масло, тертую лимонную цедру, затем - смешанную с пекарским порошком муку. Тесто выложить в разъемную форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. Диаметр формы 22-24 см. Сливы вымыть, разрезать пополам, вынуть косточки и разложить на тесте срезом вниз, посыпать сахаром. Нарезать соломкой миндаль и посыпать им края пирога и промежутки между сливами. Нагреть духовку до 180 град.,и выпекать примерно 35-40 мин.

Творожное печенье

400 гр.творога, 1 пачка маргарина (растопленного), 1-2 стол. ложка сахара, 2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 пакетик ванили. Замесить тесто, раскатать пласт 0,5 см., стаканом вырезать кружочки. Обмакнуть с одной стороны в сахар, сложить пополам. Затем обмакнуть половину в сахар и опять сложить, посыпать сверху сахар и выложить на бумагу для выпечки. Печь при температуре 180 град. до золотистого цвета.

Слоеные пирожки с яблоками и корицей

600 гр. слоеного теста, Начинка: 3-4 крупных яблока, 4-5 стол. ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, корица по вкусу. Яблоки почистить. Порезать на маленькие кубики. Всыпать сахар, ванильный сахар и корицу. Все хорошо перемешать. Тесто разрезать по всей длине пополам. Затем каждую половину нарезать на квадраты со сторонами примерно 11 х 11 см.На одну сторону каждого квадрата положить яблочную начинку, а второй стороной накрыть. Края пирожка прижать. Таким образом получается пирожок прямоугольной формы. (Размеры и форму пирожка можно выбрать произвольно). Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить пирожки на бумагу и поставить противень в заранее нагретую до 180 град. духовку. Выпекать до золотистого цвета. Готовые пирожки посыпать сахарной пудрой.