 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Фонд оценочных средств. 3. Ассиметрический атом углерода
|
|
Тесты
Углеводы
1. Пентозами являются …
а) рибоза
б) глюкоза
в) галактоза
г) мальтоза
2. Гексозами являются …
а) рибоза
б) глюкоза
в) галактоза
г) арабиноза
3. Ассиметрический атом углерода …
а) имеет четыре различных заместителя
б) имеет четыре одинаковых заместителя
в) имеет два одинаковых заместителя
г) имеет три одинаковых заместителя
4. Полуацетальный гидроксил глюкозы образуется при взаимодействии …
5. Приведите структурную формулу альдозы
6. Окисление спиртовой группы С6 глюкозы до карбоксильной приводит к образованию …
а) сахарной кислоты
б) глюкуроновой кислоты
в) сорбита
г) спирта
7. Гидролиз мальтозы приводит к образованию …
8. Гидролиз сахарозы приводит к образованию …
9. Гидролиз лактозы приводит к образованию …
10. Мономероми инулина и крахмала являются …
11. Амилазы не способны расщеплять связь …
а) α-(1→6)
б) α-(1→4)
в) β-(1→4)
12. Амилазы способны расщеплять связь …
а) α-(2→4)
б) α-(1→4)
13. Гликоген по структуре более близок к......
в) β-(1→4)
г) β-(1→3)
а) сахарозе
б) инулину
в) амилозе
г) амилопектину
14. Раствор крахмала в воде является …
а) коллоидом
б) суспензией
в) эмульсией
г) гелем
15. Крахмал является смесью …
а) сахарозы и глюкозы
б) амилозы и амилопектина
в) фруктозы и глюкозы
г) амилозы и глюкозы
16. Амилоза и амилопектин дают с йодом …окрашивание
а) розовое и синее
б) синее и красно-фиолетовое
в) черное и красное
г) зеленое и красное
17. Восстановительные свойства альдоз можно обнаружить по реакции …
а) обесцвечивания йода
б) медного зеркала
в) нейтрализации
г) восстановления
18. Основу мёда составляет гексоза –
а) глюкоза
б) галактоза
в) рибоза
г) фруктоза
19. Природные гексозы являются оптически активными и относятся преимущественно к … ряду
а) L
б) S
в) D
г) B
20. Оптическая активность объясняется наличием ассиметрического атома …
а) кислорода
б) углерода
в) водорода
г) азота
21. По энергетической ценности глюкоза, лактоза, фруктоза …
а) соотносятся как 1:1:2
б) равноценны
в) соотносятся как 1:2:3
г) соотносятся как 1:2:2
22. Глюконеогенез –процесс превращения … в углеводы
а) белков и углеводов
б) белков
в) жиров
г) жиров и белков
23. Укол в дно IV мозгового желудочка приводит к …
а) снижению глюкозы в крови
б) увеличению глюкозы в крови
в) снижению аминокислот в крови
г) увеличению аминокислот в крови
24. Для моносахаридов характерны физические свойства …
а) кислые, растворимы только в спирте
б) кристаллы, растворимы в воде, сладкие
в) кристаллы, имеют запах, сладкие
г) нерастворимы в воде, растворимы в спирте
25. α, D – глюкоза отличается от β, D – глюкозы положением … у С1
а) кислорода
б) гидроксила
в) водорода
г) азота
26. В цепи амилозы связь осуществляется между … и … атомами углерода
а) 2;4
б) 1;4
в) 4;5
г) 2;4
27. В цепи амилопектина и гликогена связи в цепи осуществляются между атомами углерода … и …
а) 2-4; 2-3
б) 1-4; 2-6
в) 2-3; 1-6
г) 1-4; 1-6
28. Число остатков глюкозы в гликогене составляет около …
а) 1000
б) 10 000
в) 1000000
г) 30 000
29. Расщепление полисахаридов амилазами происходит в …
а) желудке
б) ротовой полости и тонком кишечнике
в) прямой кишке
г) пищеводе
30. Всосавшиеся в кровь моносахариды поступают по … в …
а) воротной вене, почки
б) воротной вене, легкие
в) аорте, печень
г) воротной вене, печень
31. При превышении в крови концентрации глюкозы 8 ммоль/л глюкоза через …поступает в …
а) печень, кровь
б) печень, мочу
в) легкие, мочу
г) почки, мочу
32. Нормальное содержание глюкозы в крови составляет около …ммоль/л
а) 10
б) 4,5
в) 9
г) 20
33. Мицеллы крахмала и гликогена в растворах несут … заряд
а) нейтральный
б) удвоенный
в) отрицательный
г) положительный
34. В гексозах количество ассиметрических атомов углерода равно …
а) 4
б) 3
в) 5
г) 6
35. При восстановлении моносахаридов образуются многоатомные …
а) кислоты
б) спирты
в) альдегиды
г) гликозиды
36. Пектины являются производными поли… кислот
а) галактуроновых
б) глюкуроновых
в) глюкаровых
г) глюконовых
37. Гидролиз целлюлозы приводит к образованию …
а) α-D-глюкозы
б) β-D-глюкозы
в) β-L-глюкозы
г) β-D-маннозы
38. Восстановление глюкозы приводит к образованию …
а) сорбита
б) ксилита
в) маннита
г) рибита
39. Гликозиды образуются при взаимодействии моносахаридов с … за счет гидроксила у … атома углерода
а) спиртами, второго
б) кислотами, второго
в) спиртами, первого
г) кислотами, первого
40. Глюконеогенез из пировиноградной кислоты возможен при затрате … с образованием фосфоенолпирувата и последующем восхождением по пути гликолиза
а) АТФ
б) АДФ
в) АМФ
г) циклической АМФ
41. Образование глюкозы из аминокислот возможно в результате образования из них …
а) щавелевоуксусной кислоты
б) лимонной кислоты
в) уксусной кислоты
г) янтарной кислоты
42. Распад гликогена осуществляется гликогенфосфорилазой при условии её …
а) активирования
б) сульфирования
в) фосфорилирования
г) ингибирования
43. Продуктом превращения галактозы молока у человека является …
а) рибоза
б) сахароза
в) мальтоза
г) глюкоза
44. Покровный полисахарид насекомых и грибов, хитин - является производным …
а) D- глюкуроновой кислоты
б) β- D- глюкозы
в) D-N- ацетил глюкозамина
г) α -D- глюкозы
Липиды
1. Неполярные свойства липидов проявляются в …
а) отсутствии растворимости в полярных растворителях
б) растворимости в полярных растворителях
в) растворимости в неполярных растворителях
г) растворимости в воде
2. Полярной частью предельных жирных кислот является …
а) радикал
б) карбоксильная группа
в) альдегидная группа
г) кетонная группа
3. Неполярной частью непредельных высших жирных кислот является …
а) карбоксильная группа
б) радикал
в) альдегидная группа
г) кетонная группа
4. В цикле Кноопа происходит разрушение высших жирных кислот с... числом атомов углерода
а) кратном 3
б) кратном 5
в) четным
г) нечетным
5. Атомы углерода в радикалах высших жирных кислот находятся в состоянии … гибридизации
а) sp
б) sp3
в) sp2
г) sp3d1
6. Валентность углерода в карбоксильной группе высших жирных кислот составляет …
а) 4
б) 1
в) 2
г) 3
7. Непредельные высшие жирные кислоты содержат … связи с атомом углерода при этих связях в состоянии … гибридизации
а) двойные, sp2
б) одинарные, sp3
в) тройные, sp3d1
г) тройные и двойные, sp3d1
8. Основная масса липидов представлена … спиртов
а) кислотами
б) стеринами
в) сложными эфирами
г) простыми эфирами
9. В биологических мембранах масса липидов доходит до …%
а) 40
б) 50
в) 80
г) 10
10. Стериды- это
11. Большинство … является спиртами
а) стеролов
б) липидов
в) фосфолипидов
г) глицеридов
12. При окислении боковой цепи холестерина в … образуются …
а) печени, желчные кислоты
б) сердце, мочевина
в) легкие, моча
г) почках, желчные кислоты
13. Гидрофильными группами желчных кислот являются …
а) карбоксильные группы
б) альдегидные группы
в) фосфатные группы
г) гидроксильные группы
14. Желчные кислоты находятся в … в виде …
а) желчи, анионов
б) желчи, катионов
в) желчи, поликатионов
г) желудке, анионов
15. Воски являются производными … жирных кислот … одноатомных спиртов
а) высших непредельных, высших
б) высших предельных, высших
в) высших предельных, высших непредельных
г) предельных низших, высших
16. Глицериды являются эфирами …
а) глицерина, фосфорноглицеринового альдегида
б) глицерина, высших жирных кислот
в) глицерина, холина
г) глицерина, этаноламина
17. Фосфатидная кислота является сочетанием следующих структур
а) глицерина, фосфорной кислоты,
б) фосфорной кислоты, глицерина, жирных кислот
в) фосфорной кислоты, глицерина, холина
г) фосфорной кислоты, глицерина, глицина
18. Фосфатный остаток фосфоглицеридов часто содержит …
а) глицина
б) непредельной жирной кислоты
в) остаток спирта
г) предельной жирной кислоты
19. Основными спиртами входящими в состав фосфолипидов являются …
а) этиловый спирт, холин, глицерин
б) холин, этаноламин, лецетин
в) холин, сфингозин, метиловый спирт
г) холин, цетиловый спирт, лецетин
20. Липопротеиды низкой плотности переносятся …
а) глобулинами
б) альбуминами
в) проламинами
г) гистонами
21. Окисление1 г жира сопровождается выделением … кДж энергии
а) 9
б) 8
в) 31
г) 39,1
22. Кислотное число жира – количество мг гидроксида калия, необходимое для нейтрализации … содержащихся в 1 г жира
а) минеральных кислот
б) жирных кислот
в) уксусной и пропионовой кислоты
г) жирных непредельных кислот
23. Йодное число жира – количество грамм галогена (в пересчете на йод), которое …
100 г жира
а) способно присоединиться к
б) способно вытеснить
в) присоединиться к карбоксильной группе
г) вытеснить водород из
24. Растительные и животные жиры имеют йодные числа …
а) 120 -160 и 30-70
б) 1000-2000 и 560-590
в) 450-500 и 600
г) 200-230 и 450-460
25. Чем выше йодное число тем …
а) быстрее идут процессы окисления
б) быстрее идут процессы восстановления
в) медленнее окисляются
г) быстрее перевариваются
26. Окисление непредельных жирных кислот происходит в результате присоединения … по … связям
а) кислорода, двойным
б) азота, двойным
в) водорода, двойным
г) азота, тройным
27. Продуктами гидролиза фосфатидилхолина ферментом … являются …
а) фосфолипазой, глицерин, фосфорная кислота, холин, жирные кислоты
б) фосфолипазой, глицерин, метионин, фосфорная кислота
в) фосфолипазой, глицерин, глицин, этаноламин
г) фосфолипазой, глицерин, холин, фосфорная кислота
28. Стерины или стеролы- это
29. Предельные жирные кислоты …
а) стеариновая, пальмитиновая
б) стеариновая, олеиновая
в) линолевая, арахидоновая
г) линоленовая, олеиновая
30. Непредельные жирные кислоты …
а) линоленовая, стеариновая
б) стеариновая, пальмитиновая
в) пальметиновая, олеиновая
г) линоленовая, олеиновая
31. Непредельные жирные кислоты в организм человека должны постоянно …
а) поступать с пищей
б) восстанавливаться
в) присоединять водород
г) соединяться с углеводами
32. К кетоновым телам в крови и моче при неполном окислении липидов относят …
а) ацетон
б) ацетоуксусную кислоту, аммиак
в) ацетон, ацетоуксусную кислоту, β-оксимасляную кислоту
г) угольную кислоту, β-оксимасляную кислоту
Дата публикования: 2015-11-01; Прочитано: 678 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
