Биологические особенности

Сальмонеллы относятся к семейству энтеробактерий и вызывают брюшной тиф, паратифы А и В, а также пищевые отравления — сальмонеллезы.

Семейство Enterobacteriaceae.

В соответствии с антигенной классификацией по Кауфман-Уайту все сальмонеллы разделены по О-антигену и на серогруппы (А, В, С, Д, Е) по сочетанию О- и Н-антигена. Определяют виды и серовары сальмонелл:

Серогруппа А — вид S. Paratyphi A (О-антиген 1, 2, 12, Н-антиген 1,5)

Серогруппа В — вид S. Paratyphi B (О-антигена 1, 4, 12, Н-антиген 1, 2)

Серогруппа Д — вид S. Typhi (О-антиген 9, 12, Н-антиген)

Сальмонелезы вызывают сальмонеллы относящиеся к различным серогруппам, чаще к серогруппам В и Д. При ответах дается антигенная формула сальмонелл. Все сальмонеллы имеют одинаковые морфологические свойства и отличаются друг от друга по биохимической активности и антигенным свойствам.

Морфологические свойства сальмонеллы: короткие мелкие палочки с закругленными концами, размер — 1-3 мкм, взаиморасположение хаотичное, подвижны — перетрихи. Спор и капсул не образуют, Гр-.

Ферментативные свойства: разнообразны.

Сахаролитические ферменты — тифо-паратифозные сальмонеллы не расщепляют лактозу и сахарозу, но расщепляют глюкозу, маннит и мальтозу. Тифозные палочки до кислоты — не образуют индол, сероводород образуют сальмонеллы тифа и паратифа В. Сальмонеллы паратифа А сероводород не образуют.

Культуральные свойства: Факультативный анаэроб, растет на простых питательных средах при 37 градусах Цельсия в S-форме.

МПА — полупрозрачные, блестящие мелкие колонии с ровными краями.

На Эндо, ЭМС, Плоскирева — лактоза отрицательные, мелкие полупрозрачные колонии.

На ВСА — растут только сальмонеллы.

Сальмонеллы тифа дают через 48 часов черные мелкие колонии, оставляющие черный след после снятия петель.

Сальмонеллы паратифа А — зеленые мелкие колонии.

Сальмонеллы паратифа В — зелено-коричневые крупные колонии с валиком.

На жидких средах — дают равномерную муть (S-формы).

Антигенные свойства: все сальмонеллы содержат О-антиген (термостабильные) и Н-антиген (термолабильные). Сальмонелла тифа имеет еще Vi-антиген, расположенный более поверхностно, чем О-антиген и препятствующий агглютинации с О-сывороткой.

Различают основные О-антигены и дополнительные. Основными для тифа — 09, для паратифа А — 01, для паратифа В — 01, 4.

Антигенная формула:

Сальмонеллы тифа — 09, 12.

Сальмонеллы паратифа А — 01, 2, 12.

Сальмонеллы паратифа В — 01, 4, 12.

Н-антигены сальмонелл имеют две фазы:

Первую фазу обозначают a, b, c, d и т. д.

Вторую фазу обозначают цифрами 1, 2, 5. Сальмонелла тифа не имеет 2 фазы.

Полная антигенная формула Сальмонеллы тифа 9, 12 d Vi.