Тема 13. Технология разведения пушных зверей

Техника разведения пушных зверей. В звероводческих хозяйствах, занимающихся разведением пушных зверей по назначению делятся на племенные (выращивание и продажа племенного молодняка) и товарные (производство шкурок), и нутриеводческие. Звероводческие хозяйства по наличию поголовья: норковые – 2-4тыс. голов; лисоводческие – до 9тыс.; песцовые – до 7тыс.; соболиные и нутриевые – до 12тыс. зверей. По характеру питания зверей подразделяют на хищных-плотоядных (песец, норка, соболь, лиса); всеядных (енотовидная собака) и грызунов- растительноядных (нутрия). Продукция звероводства (мясо, шкурки). В связи с повышенным спросом на разнообразные меха ведутся опыты по клеточному разведению речного бобра, ондатры, сурка, рыси. От клеточных пушных зверей получают как основную, так и побочную продукцию. Основной продукцией норок, соболей, песцов, нутрий является шкурка, а побочной – мясо, жир, пух. Дополнительно от нутрий получают пищевое мясо, от сурка – лечебный жир. Мясо нутрий по содержанию питательных веществ и калорийности не уступает говяжьему и кроличьему. Содержит 20% белка, 10% жира, ккал – 200-210ккал/100г мяса. Убойный выход у молодняка 46-48%. Живая масса нутрий до 5,5кг.

На зверофермах производственный год условно делят на периоды: подготовка к гону; гон; беременность и щенение; выращивыание молодняка; период покоя взрослых зверей. Подготовка к гону – Животные должны быть здоровы, в хорошем состоянии, без нарушения осенней линьки и в состоянии средней упитанности, которая определяется по индексу упитанности (отношение массы тела, г на длину тела, см, в %). Для самцов индекс упитанности должен быть 23-27%. Гон в звероводстве это спаривание зверей. Наступление охоты определяют по поведению самок, изменению наружных половых органов (у самок- петля, у самцов- семенники) и по отношению самцов к течке. Хищные пушные звери имеют в течении года один период спаривания, не оплодотворившиеся и не покрытые самки могут быть оплодотворены только в следующем году. У растительноядных нет строгой сезонности в размножении. У норки гон заканчивается в конце марта, применяют «трубный» метод спаривания: несколько клеток по кормовому проходу соед между собой трубой из металической сетки. В трубу сажают самца, который находит самку в охоте и покрывает их. У песцов охоту опред по изменению цвета петли у самок, 5 стадий от белого до темнокрасного, покрывают в 4 стадию. Охота продолжается 3-5дней. У нутрий течка наступает на 2-3-ий день после щенения и повторяется через 22-32дня. Случку проводят следующими методами: *косячным – к 8-10 самкам подсаживают самца; *подсадочный – с первого дня после щенения самку подсаживают к самцу на 1-2часа в течение 3-х дней. *комбинированный – всех непокрытых самок собирают в клетке и подсаж самцов, *загонный – молодых самок 30-40 голов и молодых самцов (1:12) сажают в большой загон и периодически отлавливают беременных. Выделяют 2 системы размножения – круглогодовую и сезонную. Щенение – различие в сроках щенения у норок и соболя зависит от продолжительности латентного периода (когда яйцеклетка свободно лежит в рогах матки не прикрепляясь). Основная масса норок щенится через 50-54дня. За 10-15дней до щенения у норок увеличивается живот, она движется осторожно, «очки» вокруг глаз – начало линьки. У песцов щенениие проходит за 2-3дня, у самок выпадает волос вокруг сосков, накануне щенения они не едят, после щенения кал черный из-за съеденной плаценты. У нутрий подготовка к щенению зависит от условий содержания. В открытых клетках в гнездо кладут подстилку, в закрытых отапливаемых помещениях домиков не делают, кладут немного соломы. Выращивание молодняка – основная задача – полностью сохранить полученный молодняк и вырастить зверей крупного размера с хор качеством и окрасом опушения. У щенков норок волосяной покров появляется на 3-4день, глаза откр на 30-32, уши на 25, зубы на 16 день и к 26 вырастает все. Через месяц весят 170-200г. Отсадку проводят по завершении лактации, на 40-45день. Рассаживают разнополыми парами, т.к. они лучше растут и получаются шкурки более высокого качества. Кормят 2раза/день, интенсивно растут до сентября, предназнач к убою, содержат по одному, что сокращает дефектность шкурок. Забой в ноябре. У песцов отсадку проводят не позднее 45дня, т.к. образом молочность прекращают на 30-45день. Молодняк содержат в клетках разнополыми парами. Щенки рождаются с хорошим волосяным покровом, на 14-15день открываются глаза, появляются зубы. В месяц – 750г. Забой вуалевых песцов в конце октября, серебристых – в середине ноября. У нутрий отсадку щенков проводят после завершения лактации, в 40-50дневном возрасте, татуировку ставят на перепонки задних лап. Щенки с открытыми глазами, ушами, опушенные, с зубами. Растут медленно – в месячном возрасте-0,6-0,8кг. С 18-го дня щенки начинают поедать растительные корма. Применяют водный и безводный способы содержания молодняка. Содержание. Зверей содержат в клетках, размещенных в шэдах, которые строят из железо - бетона, древесины и металла. Длина шеда до 60м. Основное взрослое стадо и молодняк норок и соболей и песцов и лисиц содержат в индивидуальных клетках, устанавливаемых ярусами. Основное стадо нутрий выращивают в инд. клетках с бассейнами, молодняк нутрий в загонах с бассейнами или групповых выгулах без бассейна.

Кормление. У хищных зверей хорошо развиты клыки, ложнокоренные зубы, которые имеют острые зазубренные края, коренные зубы небольшие с тупой поверхностью. Верхняя челюсть несколько выдвинута вперед, при смыкании скользит по нижней и режет мясо по типу ножниц. Челюсти жестко крепятся, смещение по сторонам не возможно, так называемая мертвая хватка. Ферментов в слюне нет. Пища не пережевывается, а проглатывается. Длина кишечника небольшая, нет бактериального переваривания пищи. У всеядных небольшие клыки, плоские коренные зубы. У растительноядных резцы без корней, растут непрерывно всю жизнь, имеют долотовидную форму, спереди покрыты эмалью, сзади только дентин, самозатачиваются, поэтому в рационе необходимы грубые корма, ветки. Между коренными зубами и резцами беззубое пространство – диастема, когда они в воде она перекрывает горло. Пушных плотоядных зверей кормят мясо-рыбными, молочными и растительными кормами. До 30% мясных кормов в рационе можно заменить мясо – костной и рыбной мукой. Готовят корм в виде фарша. Примерная структура рациона: 65-75% мясо-рыбные корма; 5% молочные; 20% концентраты. С 18дней щенков начинают подкармливать кормом, разбавленным молоком. Отсаживают молодняк в 40-50дней. В холодный период года кормосмеси кладут в кормушки, в теплое – на сетчатый потолок клетки. Для поения – упрощенные поилки. Нутрии воду потребляют из приклеточных бассейнов, температура воды не менее 10С. Т оварные качества шкурки: густота, мягкость, блеск, окраска, носкость. Густота опред развитием волос покрова в целом, а также стр-ем отд волос, кол-вом волос и их толщиной. Густоту на живом звере опред органолепт (на ощупь, по шир пробора при раздвигании волос). У шкурки густота зависит от применяемой правилки и сушки и определяют при раздувании дна розетки. Мягкость зависит от строения отдельных волос и от соотношения между кроющими и пуховыми волосами. Коэф. Мягкости. Блеск зависит от строения кутикулы, ее состояния и от смазки волос. Нормально развитые сальные железы постоянно выделяют секрет, который смазывает волосы. Весной их деятельность замедляется и волосяной покров тускнеет. Окраска зависит от сочетания цвета кроющих и вершин пуховых волос. Подразделяют на стандартные и цветные. Носкость определяют прочностью отдельных волос, степенью их связи с кожей, количеством подпуши. За 100% носкость принята носкость шкурки выдры. Носкость шкурки натурального бобра – 90%, щипанного бобра – 85%; соболя – 80%, крашеного – 60%; норки – 70%; лисы– 50%, крашеной – 25%; нутрии – как лисы, щипаная – 25%; голубого песца – 20%; шиншиллы – 15%; кролика – 5-10%.

Тема 14. Технология искусственного выращивания рыб в прудах.

Технология – это совокупность методов, приемов и способов полученияпродукции, вкл. в себя вопросы получения и инкубация икры, выращивании товарной рыбы, содержания, кормления, разведения рыб.

В зависимости от задач хозяйствования, вида рыб, способа выращивания, полный процесс выращивания рыб осуществляется 3 методами: прудовым, озерным, заводским.

Виды прудов: нерестовые, мальковые, выростные, зимовальные, нагульные, карантинные, санитарные

Технология искусственного выращивания карпа в прудах:

Получение личинок искусственным способом. Отобранных производителей помещают в спец. бассейны, в течение суток температуру доводят до18-25*, выдерживают 4-5суток и проводят гипофизарные инъекции. Время инъекции высчитывают таким способом, чтоб взятие икры пришлось на утреннее время. В зависимости от воды сроки созревания производителей следующие: 20-22* 14-18ч. 17-18* - 20-24ч. Спермопродукцию сцеживают у самцов за час до планируемого времени взятия икры. Для этого самцов тщательно вытирают и легким надавливанием на брюшко сцеживают в чистые сухие бюксы. На каждого самца свой бюкс, который хранят в холодильнике в течение суток. Самке вытир брюшко, обматывают салфеткой из ткани хвостовой стебель и голову и сцеживают икру в чистый сухой эмалированный таз. После взвешивания икру оплодотворяют. На 1кг икры используют 3-5мл спермы (от 3-4самцов). После прилития икру тщательно перемешив птичьим пером и через 10-20сек приливают воду. Вода активизирует сперму и идет оплодотворение и через минуту добавляют обесклеивающий раствор.(1л молока на 8-10л воды). Обесклеивают вручную или в инкубационном аппарате с помощью сжатого воздуха в течении 30-50мин. Обесклеенную икру помещают в инкубационный аппарат ВЕЙСА на 7л или ВНИИРХ 100-200л. Вода в аппарате подается снизу, а слив сверху через мельничный газ, т.е икра все время находится во взвешенном состоянии. Загружают икру в аппарат Вейса 500-600тыс шт (0,8кг). Инубация икры от 2.5 до 3сут при 22* и 6-7сут при 17*. Мертвую икру (белого цвета) отбирают сифонами. Выклев личинок проходит дружно и заканчивается через 30-60мин. Выклюнувшихся личинок переносят в спец. садки из мельничного газа, где выдерживают в течении 2-4 суток (до полного рассасывания желточного мешка и перехода на активное питание). После их называют личинками – и назначают на активное питание или продажу.

Подращивание личинок. В мальковых прудах площадью 0,5-1га, который за 3 суток до посадки личинок заливают водой через мельничный газ. За 5-10дней перед залитием в них вносят навоз 5т на га. Развитие при температуре воды 20* проходит 28-30дней, 25* - 14-16дней. За это время личинки превращаются в мальков – это маленькие рыбки, отличаются от взрослой только размерами, их масса 0,5-1гр. Плотность посадки до 1 млн. шт\га. Облов проводят в рыбоуловителях, используют объемный метод подсчета мальков. Выход мальков от числа посаженных личинок не менее 50%.

Выращивание сеголеток. Проводят в выростных прудах, подгот к-х начинается осенью, их известкуют негашеной известью. Зимой на ложе прудов вносят навоз (1т\га). За 5-7 дн до посадки мальков, пуд заполняют ч\з мельничный газ, запускают когда воды 30-40см. 50-55тыс экз\га. Выход не менее 65%. Кормят гранулир комбикормом. Каждые 2 нед проводят контр обавы, облов выростных прудов проводят в октябре. Подсчет – объемно весовой: методом в каждом 10ведре. Из рыбоуловителя выростных прудов сеголет переводят в зимовальные пруды.

Зимовка сеголеток. Зимовку проводят в зимовальных прудах, которое отличается большей глубиной не менее 2,5м и наличием проточности. Успех зимовки зависит от качества сеголеток (содержание жира не менее 4%). Плотность посадки 500-700тыс. шт на га. Ежедневно измеряют температуру и концентрацию кислорода. Оптимальная температура 1-2*, и 4 мг\мл кислорода. Прорубают смотровые проруби и укрывают их деревянными щитами и соломой. Если движения рыбы нет, то все в норме. Если она поднимается на поверхность – нехватка кислорода или наличие нежелательных газов или болезней.

Выращивание товарной рыбы. В России принят 2 и 3-летний оборот выращивания товарной рыбы. Облов товарных 2- леток проводят через рыбоуловители. В рыбоуловителях рыбу концентрируют с помощью неводов и подводных решеток и грузят сачками в контейнер. Ремонтное и маточное поголовье летом содержат в маточных прудах. Плотность посадки-400-600шт\га.(2летки). Комят специализированными комбикормами.

Транспортировка рыбы. Различают внутрихозяйственные и межхозяйственные перевозки. Межхозяйственные осуществляют при перевозки посадочного материала в полносистемные хозяйства и всегда нужно разрешение вет. врача. Личинок внутри хозяйства чаще перевозят в стандартных молочных бидонах – 40л.или полиэтиленовых пакетах Пакеты сжимают, воздух выходит, затем наполняют пакеты кислородом и закупоривают. В такой таре можно перевозить до 100000личинок в течении 24 часов. Успех перевозки зависит от плотности посадки, температуры воды, содержания кислорода и физиологич состояния рыбы. Товарную живую рыбу перевозят в цистернах, бочках до места реализации или переработки.

Классификация рыб. Рыба и другие объекты промысла (беспозвоночные, водоросли, млекопитающие) занимают значительную часть рациона в питании населения страны. Наряду с полноценными белками в рыбе содержатся легкоусвояемые жиры, витамины, макро и микроэлементы. Виды рыб классифицируют:

По зоне обитания в водоеме: ●морские – живущие в соленой воде морей и океанов, около 11,5тыс видов. ●пресноводные – обитают только в водоемах с пресной водой, 8,5тыс. видов. ●солоноватоводные – в опресненных участках морей и дельтах рек. ●проходные – в определенные периоды жизни меняют морскую среду обитания на пресноводную, или наоборот. Морские рыбы заходят нереститься в реки (лососевые, осетровые), а пресноводные идут на нерест в море (речной угорь). ●полупроходные – обитают в опресненных участках морей и поднимаются на нерест невысоко в реки (сазан, лещ, вобла, сом).

В зависимости от хозяйственного использования рыб: ●промысловые – группы рыб, являющиеся объектом рыболовства (промысла) в естественных водоемах разного типа, для которых не разработана биотехнология разведения. В структуре мировых уловов преобладают морские (около 60%) – семейства скумбриевых, сельдевых, тресковых, и до 10% пресноводных ●прудовые – разводят и выращ в искусственных водоемах для получения товарной живой рыбы, семейство карповых, лососевых, сомовых. ●аквариумные – тропич, коралловые и пресновод рыбки, около 3тыс видов.

По форме тела: ●торпедовидная (веретеновидная) – тунцы, скумбрии, лососевые. ●стреловидные – щука, сайра. ●угревидная – миноги, угорь, вьюн. ●лентовидная – рыба-сабля. ●шаровидная – еж-рыба. ●плоская – бывает *сжатая с боков (камбала, лещ), *сжатая в спино-брюшном напр-ии (скат, морской черт).

По отнош.ению разводимых рыб к температуре воды: ●тепловодные (теплолюбивые) – при 20-30^оС, карп, карась, сом, сазан, стерлядь. ●холодноводные (холоднолюбивые) - -10 +20^оС, форель, сиговидные (семга, омуль, пелядь).

По месту обитания и питания: ●бентосоядные (карп, сазан), ●растительноядные (белый амур, белый толстолобик), ●хищники (радужная и ручевая форель, щука, судак), ●планктоноядные(серебряный карась, толостолобик, пелядь).

Естественной пищей прудовой рыбы служат водные животные и растительность. Совокупность мелких организмов, обитающих в толще воды и не опускающихся на дно, называют планктоном. Население дна – бентосом. Состав планктонных организмов делят на 2 группы: фитопланктон – совокупность микроскопических водорослей. Зоопланктон – живой планктон из простейших, коловраток, ракообразных.