Польза в скорлупе

Орехи содержат растительный белок, который хорошо усваивается организмом. Кроме того, орехи богаты аминокислотой аргинином, которая, участвуя в обменных процессах, способствует расширению кровеносных сосудов, укреплению их стенок и снижению артериального давления. Все это снижает риск возникновения атеросклероза и тромбофлебита (воспаления стенки вен с закупоркой их просвета).

Жиры, содержащиеся в орехах, способны поддерживать правильный обмен веществ, укреплять иммунитет и защищать нас в холодное время года.

При регулярном употреблении орехов снижается риск возникновения сердечно‑сосудистых заболеваний. Уменьшается содержание в крови липопротеинов (белково‑жировых комплексов) низкой и очень низкой плотности, в которых находится так называемый «плохой холестерин» (он‑то и откладывается в сосудах в виде бляшек при атеросклерозе).

Кроме того, в орехах много клетчатки, есть витамин Е и витамины группы В, флавоноиды, большое количество калия (он особенно нужен для правильной работы сердечной мышцы), магния, фосфора, меди и железа. Все витамины и минералы – это вещества, которые требуются организму в небольших количествах, но они принимают активное участие в обменных процессах, поэтому очень важны для организма.