Красный апельсин

На берегах Сицилии под жарким солнцем уже второе столетие растет апельсин с красной мякотью. Его называют «красный», или «сицилийский», апельсин. Популярность его не знает границ, поэтому выращивают его и в Испании, и в Марокко, и в США, и на родине цитрусовых – в Китае.

Известно, что фрукты красного цвета содержат очень большое количество антиоксидантов и обладают антиканцерогенными свойствами. В Италии даже проходит акция с названием «Апельсины здоровья». Во время акции везде и всюду продаются красные апельсины, а средства от продажи идут на исследования по борьбе с раком.

А еще сицилийские апельсины препятствуют ожирению. Этот факт доказали итальянские ученые, поставив ряд опытов на мышах. В результате эксперимента выяснилось, что мыши, которых поили соком красных апельсинов, при обильном высококалорийном питании совершенно не поправились, в отличие от мышей, которых поили соком обыкновенных апельсинов и водой.

Свежеотжатый сок красного апельсина содержит много клетчатки, витамины А и С. Его используют во многих коктейлях и соусах. Также его можно использовать как уксусную добавку – в салаты, мясо, рыбу. Попробуйте текилу с красным апельсином – в чем‑то даже пикантней, чем с лаймом.

Правило №22