Ловись, рыбка, большая и маленькая

Главное, что делает красную рыбу полезной, – содержание уникальных Омега‑3 полиненасыщенных жирных кислот. Благодаря их наличию употребление этого вида рыбы снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет, сосуды, мозговую и нервную ткань.

Содержание фосфора благотворно влияет на активность мозговой деятельности. Также употребление красной рыбы будет полезно в борьбе с депрессиями, гипертонией, нарушениями памяти и даже онкологическими заболеваниями. Содержание особых кислот способствует улучшению зрения, а наличие йода – правильной работе щитовидной железы.

Врачи‑диетологи советуют употреблять красную рыбу как минимум два раза неделю. Оптимальная порция – 180 г. Сегодня известно множество способов приготовления красной рыбы: копчение, вяление, соление, отваривание, жарка, различные виды маринада. В малосольном виде эта рыба – самая полезная, а в консервированном – более удобная для претворения в жизнь самых разных кулинарных фантазий.

Семга, форель, лосось и многие другие виды красной рыбы – неотъемлемая часть большинства диет, которые рассчитаны не только на улучшение фигуры, но и на оздоровление организма в целом. К счастью, сегодня этот некогда недоступный деликатес может позволить себе практически каждый. Более дорогие сорта, такие как семга или лосось, успешно можно заменить более дешевыми, но не менее полезными, например, кетой.