Самостоятельная работа. Работа № 1. Качественные реакции на водорастворимые и жирорастворимые витамины

Работа № 1. Качественные реакции на водорастворимые и жирорастворимые витамины.

1. Строев Е.А., Макарова В.Г. Практикум по биологической химии. – М.: 1986. - С.160-163.

2. Кушманова О.Д., Ивченко Г.М. Руководство к практическим занятиям по биохимии. М.: 1983. – С.46-49, 60-61.

Каждый студент выполняет работу индивидуально. Результаты работы демонстрирует преподавателю и оформляет протокол.

Оформление протокола.

1. Тема занятия.

2. Название работы.

3. Принцип метода

4. Результаты.

5. Выводы.

Результаты оформить в виде таблицы № 1.

Таблица № 1

Качественные реакции на витамины

Исследуемый витамин и его формула	Материалы и реактивы	Принцип реакции	Наблюдаемое окрашивание
Вит.А,(ретинол, антисклерофтальмический) ?	2 кап. рыбьего жира в смеси с хлороформом + 1-2 кап концентрированной серной кислоты	?	?
Вит.Д, (холекальциферол, антирахитический) ?	в сухую пробирку: 5 кап. анилинового р-тива, 5 кап. рыбьего жира, довести до кипения в течение 1 минуты	?	?
Вит.Е, (α-токоферол, антистерильный) ?	в сухую пробирку: 5 кап. р-ра токоферола + 10 капель концентрированной азотной кислоты	?	?
Вит.В1, (тиамин антиневритный) ?	В пробирку: 5 кап. 1% р-ра сульфаниловой к-ты, 5 кап. 5% р-ра нитрита натрия, 5 кап. р-ра карбоната натрия, 1-2 кап. р-ра тиамина, встряхивание	?	?
Вит.Р, (рутин, капилляроукрепляющий) ?	В колбу: 100мг чая, 15мл дист.воды, кипячение 3 мин, слить, разбавить равным количеством воды. В одну пробирку: 1мл жидкости + 2-3 кап р-ра хлорного железа. В другую пробирку: 5 кап рутина + 12 кап 1% р-ра хлорного железа	?	?
Вит.В2(, (рибофлавин, витамин роста) ?	В пробирку: 10 кап. р-ра рибофлавина, 5 кап конц. HCl, зернышко металлического цинка	?	?
Вит.В6, (пиридоксин, антидерматитный) ?	В пробирку: 5 кап. р-ра пиридоксина, 5 кап 1% р-ра хлорного железа	?	?
Викасол,?	В пробирку: 5 кап. р-ра викасола, 5 кап 0,025% цистеина, 1 кап 10% р-ра едкого натрия	?	?
Вит.С, (аскорбиновая кислота, антискорбутный) ?	В пробирку: 5 кап. р-ра 5 кап р-ра аскорбиновой кислоты по каплям 0,001% р-ра натриевой соли 2,6-дихлорфенолиндофенола	?	?

ВЫВОД:?