Источники пантотеновой кислоты

Пантотеновая кислота содержится во всех животных, растительных и микробных объектах (греч. пантотен — повсюду).

Синтезируется микробными и растительными клетками, кроме того, микрофлорой кишечника.

Богатым источником пантотеновой кислоты являются дрожжи, печень, яичный желток, зеленые части растений; в небольших же количествах она содержится во всех пищевых продуктах.

Витамин В5 (РР, ниацин, антипеллагрический)

Витамин В5 назван витамином РР по начальным буквам preventive pellagra (итал.), что означает «предотвращающий пеллагру» (от англ. pellagra preventing factor — антипеллагрический фактор).

Собственно антипеллагрическим действием обладает только амид никотиновой кислоты, а сама она является провитамином.

Никотиновая кислота по химическому строению представляет собой β-пиридинкарбоновую кислоту.