Биохимические функции

Основной функцией витамина Д является его участие в регуляции фосфорно-кальциевого обмена.

Следует отметить, что ни эрго-, ни холекальциферол биологически не активны и не могут выполнять свои регуляторные функции. Всасывание, перенос Са и кальцификация костей регулируются гормонально-активными метаболитами кальциферолов, содержащих оксигруппы в 1-м и 25-м положениях:

§ 25-гидроксикальциферол,

§ 1-гидроксихолекальциферол,

§ 1,25-дигидроксихолекальциферол и др.

В печени эргокальциферол и холекальциферол превращаются в 25-оксивитамин Д2 (25-оксиэргокальциферол, 25-ОН-Д2) и 25-оксивитамин Д3, 25-оксихолекальциферол 25-ОН-Д3), которые кровью доставляются в почки, где оксикальциферолы еще раз гидроксилируются с образованием 1,25-диоксикальциферолов (1,25-диоксиэргокальциферола и 1,25-диоксихолекальциферола).

Эти метаболиты обладают значительно более высокой биологической активностью, чем исходные витамины, и проявляют все свойства истинных стероидных гормонов.

Витамин Д в форме производного кальцитриола влияет на процессы всасывания Са²⁺ из кишечника.

Витамин Д активирует специфический фермент - фитазу, расщепляющую трудно диссоциирующие комплексы Са²⁺ с фитиновой и щавелевой кислотами, преобладающими в растительной пище. Тем самым также облегчается всасывание Са²⁺ из просвета кишечника в кровь.