Термінологічний словник. Ацильний радикал (або ацил) — залишок карбонової кислоти, утворений відніманням гідро­ксильної групи від карбоксилу кислоти

Ацильний радикал (або ацил) — залишок карбонової кислоти, утворений відніманням гідро­ксильної групи від карбоксилу кислоти, (від латинського Асіdum — кислота).

Дикарбонові кислоти - органічні сполуки, моле­кули яких містять дві карбоксильні групи.

Функціональні похідні карбонових кислот - утворюються при заміщення гідроксилу карбонових кислот (галогенангідриди, ангідриди, складні ефіри, аміди).

Тема 7. Карбонові кислоти

План лабораторного заняття

1. Повторення матеріалу теми.

2. Письмова контрольна робота.

3. Виконання експериментальної частини

4. Оцінка знань теорії.

Завдання для самостійної підготовки

до лабораторного заняття № 7

1. Карбонові кислоти. Класифікація.

2. Гомологічний ряд одноосновних карбонових кислот. Номенклатура.

3. Будова карбоксильної групи і карбоксилат-аніона.

4. Фізичні властивості.

5. Хімічні властивості. Кислотний характер. Похідні карбонових кислот, їх одержання і властивість.

6. Двохосновні карбонові кислоти насиченого і ненасиченого характеру. Особливості фізичних і хімічних властивостей.

7. Вищі жирні кислоти.

8. Ароматичні кислоти. Бензойна кислота як сполука з двоїстою функцією.

9. Методи одержання карбонових кислот

10. Значення органічних кислот у харчовій промисловості. Окремі представники: мурашина, оцтова, масляна, щавлева, бурштинова, глутарова, адипінова, сорбінова, олеїнова, лінолева, ліноленова, малеїнова, фумарова, бензойна кислоти.

11. Одержати ізомасляну кислоту виходячи з пропілену і деяких неорганічних речовин. Як одержати пропіонову кислоту з бромистого етилу?

12. Виходячи з ацетооцтового ефіру напишіть схеми синтезу:

а) масляної кислоти;

б) брометилкетону.

Завдання до лабораторного заняття №7 та методичні рекомендації