Методичні поради до вивчення теми. Альдегіди і кетони мають функціональну групу ¾С¾ - карбонільну групу

Альдегіди і кетони мають функціональну групу ¾С¾ - карбонільну групу. ||

О

В альдегідах карбонільна група зв’язана з вуглеводневим радикалом і воднем:

R - C - H

||

O

У кетонів карбонільна група зв’язана з двома вуглеводневими радикалами:

R - C - R

||

O

Альдегіди і кетони схожі у властивостях, так як мають однакову функціональну групу.

За номенклатурою IUPAC альдегіди називають, виходячи з назв відповідних вуглеводнів, додаючи закінчення –аль.

Часто альдегіди називають по кислотам, в які вони окиснюються:

H - C = O CH₃ - C = O CH₃ - CH₂ - CH₂ - C = O

Н Н Н

метаналь етаналь бутаналь

(мурашиний альдегід) (оцтовий альдегід) (масляний альдегід)

Назви кетонів утворюють від назв відповідних вуглеводнів, додаючи закінчення -он. Для позначення місця карбонільної групи в мо­лекулі кетону нумерують атоми вуглецю найдовшого ланцюга, почи­наючи з того кінця, до якого ближче міститься карбонільна група, наприклад:

пропанон бутанон-2 пентанон-2

Альдегіди і кетони сполуки дуже активні. Основним типом хімічної реакції для альдегідів і кетонів є реакція приєднання водню і сполук, які мають легко рухомий водень (H₂, H - CN, NaHSO₃). Слід звернути увагу на те, що альдегіди легко окиснюються в кетони на відміну від кетонів, які окиснюються важко.

Якісними реакціями окиснення на альдегіди є реагенти: Cu(OH)₂, Ag₂O, реактив Фелінга.

CH₃ - C = O +Ag₂O CH₃ - C = O

H OH

оцтова кислота

Крім цього, для альдегідів і кетонів характерна реакція заміщення кисню, реакції в радикалі. Карбонільна група >С=О входить до складу сполук інших класів.