Дослід 3. Одержання естерів

МАТЕРІАЛИ: концентрована оцтова кислота, етиловий спирт, концентрована сірчана кислота, насичений розчин хлориду натрію, ізоаміловий спирт, масляна кислота.

1. Утворення оцтово-етилового ефіру.

У пробірці змішати 2-3 краплі концентрованої оцтової кислоти, стільки ж етилового спирту. Додати 1-2 краплі концентрованої сірчаної кислоти. Отриману суміш прокип'ятити декілька хвилин і після охолодження вилити в пробірку з насиченим розчином хлориду натрію. Відчуйте запах ефіру. Хімізм процесу.

2. Утворення оцтово-ізоамілового ефіру.

Змішати у пробірці 2-3 краплі концентрованої оцтової кислоти, 2-3 краплі ізоамілового спирту і 1-2 краплі сірчаної кислоти. Обережно нагріти декілька хвилин. Продукт реакції вилити у стакан із холодною водою. Ефір спливає на поверхню води. З'являється характерний запах. Навести хімізм процесу.

3. Утворення масляно-етилового ефіру.

У пробірку внести 2 краплі етилового спирту, 2 краплі масляної кислоти, 2 краплі концентрованої сірчаної кислоти. Суміш нагріти до кипіння. Вміст пробірки вилити в стакан із холодною водою. Маслянисті краплі, що з'явилися на поверхні води, являють собою масляно-етиловий ефір із характерним запахом. Хімізм процесу.

Література: 1 (167-182, 185-196, 201, 409-414), 2 (210-235), 5 (104-122).

МОДУЛЬ 2. ВУГЛЕВОДИ ТА НІТРОГЕНОВМІСНІ СПОЛУКИ