Работа 8. Восстанавливающие свойства альдегидов

а) Реакция с аммиачным раствором оксида серебра (реакция «серебряного зеркала)

Выполнение работы: В пробирку наливают 0,5 мл раствора ацетальдегида (или другого альдегида) и прибавляют 1 мл аммиачного раствора оксида серебра. Содержимое пробирки осторожно нагревают (не кипятить). Наблюдается восстановление оксида серебра до металлического серебра, которое, осаждаясь на стенках пробирки, образует тончайший, блестящий налет, напоминающий зеркало.

б) Реакция с гидроксидом меди (II)

Выполнение работы: В пробирку наливают по 1 мл раствора ацетальдегида (или другого альдегида) и 10%-ного раствора гидроксида натрия, затем добавляют несколько капель 5% -ного раствора сульфата меди до образования голубой взвеси гидроксида меди(II). Верхнюю часть пробирки нагревают. Наблюдают появление сначала желтого осадка гидроксида меди (I), а потом красного осадка оксида меди (I).

Данные реакции отличают альдегиды от кетонов, которые не так легко окисляются в этих условиях.

Работа 9. Качественная реакция на ацетон (проба Либена)

Выполнение работы: В пробирку наливают 1 мл раствора ацетона, прибавляют несколько капель раствора Люголя и 1 мл 10%-ного раствора гидроксида натрия. Выпадает светло-желтый осадок йодоформа, имеющий специфический запах.

ацетон

ацетат натрия иодоформ