Самостоятельная работа. Самостоятельная работа бакалавров является важным компонентом образовательного процесса, формирующим личность студента

Самостоятельная работа бакалавров является важным компонентом образовательного процесса, формирующим личность студента, его мировоззрение и культуру профессиональной деятельности, способствует развитию способности к самообучению и постоянного повышения своего профессионального уровня.

Самостоятельная работа по курсу «Биохимия» заключается в изучении отдельных тем модуля по рекомендуемой учебной литературе, в подготовке к лабораторным занятиям, научному проекту, к текущему модульному контролю, промежуточной аттестации – рубежному контролю – экзамену.

Виды самостоятельной работы по каждому модулю с учетом трудоемкости представлены в таблице 6.

Таблица 6. Учебно-образовательные модули дисциплины и самостоятельная работа для очной формы обучения

№ п/п	Учебно-образовательные модули дисциплины	Трудоемкость СРС зач. ед./часы	Виды самостоятельной работы студентов	Зачетные единицы/часы
ПФО	СФО	ПФО	СФО
	Модуль 1. Статическая биохимия	1,00/36	1,15/42	1.Изучение тем лекций
2.Самостоятельное изучение тем модуля
3.Подготовка к лабораторным занятиям
4. Подготовка и презентация реферата
5. Подготовка к тестированию по модулю
	Mодуль 2. Динамическая биохимия	1,10/40	1,10/40	1.Изучение тем лекций
2.Самостоятельное изучение тем модуля
3. Подготовка к лабораторным работам
4. Подготовка и презентация реферата
5. Подготовка к тестированию по модулю
	Модуль 3. Биохимия продуктов растительного происхождения	0,90/32	0,95/34	1.Изучение тем лекций
2.Самостоятельное изучение тем модуля
3.Подготовка к лабораторным занятиям
4.Подготовка и презентация реферата
5. Подготовка к тестированию по модулю
	Итого	3,0/108	3,2/116		3,0/108	3,2/116

Реферат включает: подготовку реферата, доклада и презентацию по теме реферата.

В начале учебного процесса после вводной лекции, в которой указывается структура и общее содержание дисциплины, проблемы и практическая значимость, студентам предлагается перечень тем рефератов в рамках существующих проблем данной дисциплины, из них студенты выбирают тему реферата, студент может предложить свои индивидуальные темы в рамках общей тематики. Тема реферата должна быть проблемной и профессионально ориентированной, требующей самостоятельной творческой работы студента и при необходимости использования практического материала.

Студенты готовят текст реферата и делают по нему презентацию доклада, который представляют в группе. Обсуждение доклада происходит с участием всех студентов группы. Такая интерактивная технология обучения способствует развитию у студентов информационной коммуникативности, активности мышления, умений вести дискуссию, аргументировано отвечать на вопросы, анализировать и синтезировать изучаемый материал. Доклады и обсуждения презентаций студенческих работ рекомендуется проводить в рамках аудиторного и внеаудиторного времени (конференций, круглых столов, деловых игр и других видов научно-учебной работы).

Качество реферата (его структура, полнота изложения, новизна материала, количество используемых источников научной и учебной литературы, степень оригинальности и инновационности предложений, обобщений и выводов), а также уровень качества доклада (последовательность, убедительность, использование специальной терминологии и др.) учитываются в системе балльно-рейтингового контроля и рубежной аттестации по дисциплине.

Возможная тематическая направленность рефератов представлена для каждого учебно-образовательного модуля и области профессиональных знаний представлена в таблице 7.

Таблица 7. Тематика рефератов по дисциплине «Биохимия»

Тематика рефератов для самостоятельной работы
Модуль 1	1. Роль ионов железа в биологических процессах. 2. Роль микроэлементов в биологических процессах. 3. Роль моносахаридов в сохранении и передаче наследственной информации. 4. Биологическая роль сахаров. 5. Полисахариды растений, грибов и бактерий. 6. Витамины как составная часть ферментов. 7. Роль витаминов в метаболизме углеводов. 8. Белки мышечной ткани. 9. Стероидные гормоны: строение, биологические функции. 10. Содержание незаменимых жирных кислот в различных продуктах питания. 11.Роль глицерофосфолипидов в построении биологических мембран. 12.Современные методы определения химического состава белков, углеводов и липидов. 13.Нуклеозидтрифосфаты как источники энергии в живых системах. 14. Производные нуклеотидов – доноры активных субстратов для синтеза веществ в организме животного и растительного происхождения.
Модуль 2	1. Взаимосвязь и регуляция обменных процессов. 2. Основные аспекты регуляции метаболизма. 3. Растительное и животное сырье, и микробиологические процессы, как источник пищевых органических кислот. 4. Регуляция липидного обмена. Нарушение липидного обмена. 5. Общие принципы регуляции углеводного обмена. Нарушение углеводного обмена. 6. Вторичные пути катаболизма глюкозы: превращение глюкозы в глюкуроновую и аскорбиновую кислоты. 7. Биосинтез углеводов у высших растений и микроорганизмов (глиоксилатный цикл). 8. Гормональная регуляция метаболизма гликогена. 9. Карнитин и транспорт жирных кислот из цитозоля в митохондрии. 10. Альтернативные пути окисления жирных кислот. 11. Пероксисомы и глиоксисомы: роль в катаболизме жирных кислот. 12. Липид-переносящие белки. 13. Эволюция биологических механизмов запасания энергии. 14. Регуляция биосинтеза аминокислот. Нарушение белкового обмена. 15. Генерация свободных радикалов в клетке. 16. Мембранные механизмы регуляции метаболизма.
Модуль 3	1. Разработка и внедрение биохимических и экспресс-методов определения качества пищевых продуктов. 2. Современные методы и подходы обеспечения стабильности качества и безопасности пищевых продуктов. 3. Современные способы хранения и переработки пищевых продуктов. 4. Основные направления повышения пищевой ценности продовольственных товаров. 5. Рациональное использование продуктов переработки зерна. 6. Ферменты, использующиеся при производстве безалкогольной и винодельческой продукции. 7. Биохимические процессы прогоркания пищевых продуктов.

Темы рефератов выбираются студентами самостоятельно, ведущий преподаватель обеспечивает консультирование студента по данной теме и остальным видам самостоятельной работы.