Функциональная структура инженерной службы гостиницы

Современные отели оснащены сложным инженерно-техническим оборудованием, которое обеспечивает высокий уровень благоустройства, максимальные удобства и комфорт. Это оборудование состоит из следующих групп: санитарно-техническое (водопровод, канализация, холодное и горячее водоснабжение, отопление, вентиляция, кондиционирование воздуха, централизованное пылеудаление, мусоропровод, бельепроводы); энергоснабжение (освещение и силовые сети); лифтовое хозяйство (пассажирские, служебно-хозяйственные и грузовые лифты, эскалаторы); слаботочные устройства и автоматика (телефонизация, радиофикация, пожарная охранная и служебная сигнализация).

В гостиничном хозяйстве важную роль играет система кондиционирования, отопления и вентиляции воздуха. Вентиляционные системы обеспечивают оптимальный режим и наиболее благоприятные параметры воздуха. Система отопления состоит из теплового генератора, нагревательных приборов и теплопроводов. В отопительный сезон система отопления должна работать бесперебойно и обеспечивать нормальную температуру во всех помещениях.

Инженерно-техническая служба - одна из многочисленных служб гостиничного предприятия, которая возглавляется главным инженером или директором по эксплуатации здания отеля. В зависимости от размера гостиницы и ее категории инженерно-техническая служба может иметь несколько подразделений. Чаще всего можно встретить административный отдел, инженерный отдел, а также различные ремонтные мастерские.

Административный отдел образуют секретариат, канцелярия, подразделения снабжения, складирования, профилактических проверок, планирования и учета и т. д. Персонал административного отдела представлен инженерами по технике безопасности, охране труда, электрооборудованию, водопроводным и канализационным сетям и т. д. В данном отделе также работают менеджеры по снабжению, сбыту, контролю и т. д.

Инженерный отдел отвечает за поддержание сложных систем в рабочем состоянии и их ремонт. Эти системы используются как персоналом отеля, так и самими гостями. При этом руководство и персонал отеля практически не имеют контроля за тем, как гости используют оборудование отеля. Вместе с тем, инженерно-техническая служба несет прямую ответственность за такое оборудование.

Для своевременного выявления повреждений, износа и других недостатков, а также незамедлительного их устранения в гостиничном комплексе должна функционировать инженерно-техническая служба.

Задачи службы:

1. Обеспечение устойчивой, безопасной и технически правильной эксплуатации МТБ ГК в соответствии с требованиями технической документации, эксплуатационными параметрами и паспортными данными;их своевременное техническое обслуживание и ремонт;

2. Перспективное планирование и своевременное проведение комплекса работ по предохранению конструктивных элементов здания от преждевременного износа. Подготовка и согласование планов капитального ремонта или реконструкции объектов гостиницы, определение перечня и объемов строительно-монтажных работ, подбор строительно-монтажных и ремонтных организаций, рассмотрение и утверждение проектно-сметной и договорной документации, а также выполнение функций заказчика при выполнении строительно-монтажных и ремонтных работ подрядными организациями;

3. Эффективное и экономное расходование производственных фондов, материальных ресурсов, электрической и тепловой энергии, теплоносителя, воды и прочих видов коммунальных услуг;

4. Разработка планов подготовки МТБ к зимней эксплуатации, организация их выполнения, а также своевременное предъявление тепловых сетей и теплотехнического оборудования к освидетельствованию городским инспекциям и эксплуатирующим организациям;

5. Разработка и утверждение в установленном порядке положений, правил, инструкций и прочих нормативных актов по техническому обслуживанию МТБ, а также инструкций по обеспечению безопасности при производстве работ.

6. Осуществление контроля за соблюдением технологической и эксплуатационной дисциплины, норм, правил пожарной безопасности и инструкций по охране труда, техники безопасности, и производственной санитарии. Создание наиболее благоприятных и безопасных условий труда.

7. Внедрение инновационных технологий для увеличения эффективности и надежности работы;