Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Механізм призначений для збивання кондитерських сумішів, картопляного пюре, мусу, самбуку і рідкого тіста, перемішування фаршів і різних мас для запіканок, протирання сиру, варених овочів, круп, м'яса, печінки і супів.
Технічні дані:
Продуктивність, кг/год.:
при протиранні картоплі 200-250
при перемішуванні фаршів 150
Місткість бачка, л 20
Частота обертання ведучого вала, об/хв 170
Частота обертання робочого органу, об/хв: I швидкість II швидкість
навколо осі бачка 46 85
навколо власної осі 182 335
Габарити, мм:
довжина 580
ширина 480
висота 660
Маса (без бачка і робочого органу), кг 22
а - загальний вид;
б - механізм, підготовлений для перемішування фаршу:
1 - робочий орган для перемішування фаршу; 2 – бачок; 3 - болт відкидний; 4 - муфта сполучна; 5 - редуктор з коробкою швидкостей.
в - механізм підготовлений для протирання:
1- вкладиш; 2 - циліндр сітчастий; 3 - щітка для протирання супів (щітка протиральна); 4 - робочий орган для протирання пюре (лопатка протиральна.
Механізм складається з редуктора з коробкою швидкостей, змінних бачків і пристосувань, а також змінних робочих органів.
Конструкція багатоцільового механізму аналогічна конструкції механізму для збивання МС 4-20.
Для обробки передбаченого асортименту продуктів і виконання різних видів робіт механізм комплектується двома бачками, циліндром сітчастим, вкладишем, а також трьома збивачами (прутковим, решітчастим і рамковим з перемичкою), робочим органом для перемішування фаршу, лопаткою протиральною і щіткою протиральної.
Вкладиш для протирання супів представляє собою обичайку, до нижнього торця якої прикріплена сітка, що має 36 отворів на 1 см2.
Зверху до циліндра сітчастого приварені вушка, які, закріплюючись із кутком на вкладиші, утримують його від провертання.
Підготовка і порядок роботи багатоцільового механізму при збиванні картопляного пюре, тіста для млинчиків, млинців і оладків аналогічні підготовці і порядку роботи механізму для збивання МС 4-20.
Дата публикования: 2015-10-09; Прочитано: 3958 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!