Студопедия.Орг Главная | Случайная страница | Контакты | Мы поможем в написании вашей работы!  
 

Асортимент та призначення класичного індивідуального скляного (кришталевого) посуду



Назва Місткість, розміри мм Призначення
Чарка лікерна на високій ніжці (може бути кольоровою)   Для лікерів
Чарка коньячна (форма бочечки чи кольоровою)   Для подавання коньяку до кави
Чарка горілчана   Для горілки, настоянок, наливок
Чарка модерна   Для міцних та десертних вин
Чарка рейнвейна   Для білих сухих та напівсухих столових вин
Чарка лафітна   Для червоних столових вин
Келих конічної, подовженої, циліндричної, грушо – чи тюльпаноподібної форми 125-150 Для шампанського та коктейлів із шампанським, ігристих та газованих вин
Фужери 200-240 Для безалкогольних напоїв (фруктових і мінеральних вод), пива, що відпускається в пляшках
Келихи циліндричної форми на низькій ніжці 250-400 Для подавання пива в спеціалізованих барах і ресторанах
Креманки   Для подавання свіжих ягід, фруктів у сиропі, фруктових салатів та драглистих солодких страв
Склянки конічні високі (160 – 170 мм) с потовщеним дном 250-300 Для подавання вершкових, молочних, фруктово-ягідних коктейлів, кави - глясе
Склянки конічні з потовщеним дном   Для подавання лимонаду. Мінеральної та содової води, віскі зі льодом
Склянки конічні   Для соків
Склянки чайні   Для подавання чаю, глінтвейну та інших гарячих напоїв. Використовуються разом з підсклянниками для чаю
Склянки з пресованого скла 200-250 Для подавання гарячих напоїв(чаю, кави з молоком, какао) та холодних напоїв у спеціалізованих кафе та інших закладах
Блюдця – розетки 90-100 Для індивідуального подавання варення, джему, меду
Свічники На одну та більше свічок Для використання за призначенням та оформлення інтер’єру закладу ресторанного господарства





Дата публикования: 2015-09-17; Прочитано: 502 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!



studopedia.org - Студопедия.Орг - 2014-2024 год. Студопедия не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования (0.006 с)...