А. Климат и религиозные предписания

Б. экономические различия

В. Невозможность использования технологий приготовления

Г. Все вышеперечисленное

153. Индусы едят пищу

А. палочками

Б. столовыми приборами

В. Правой рукой

Г. Используют все вышеперечисленное

154. Основу питания народов Индии составляет

А. Рыба

Б. Мясо

В. Рис

Г. Кукуруза

155. В Индии существует религиозный запрет на употребление в пищу мяса

А. Баранины

Б. Свинины

В. Говядины

Г. курицы

156. Визитной карточкой индийских поваров являются

А. специи

Б. рис

В. Бобовые

Г. Сладости.

157. Из молочных продуктов в Индии предпочитают

А Молоко

Б. Сыр

В. Йогурт

Г. Кислое молоко

158. Индии готовят плов, сваренный с

А. бобовыми, а иногда и с овощами, с добавлением небольшого количества растительного масла.

Б. гречневой крупой и фруктами

В. Рисом и сливочным маслом

Г. бараниной и крупами

159. Пить сладкий чай с молоком жители Индии научились от

Британцев

2. испанцев

3. китайцев

4. японцев

ВОСТОЧНАЯ АЗИЯ:

Китай

Согласно китайским философским воззрениям в каждом блюде должен соблюдаться баланс:

А) структура аромата и цвета

Б) свежести и натуральности продукта

В) терпкости и мягкости

Г) остроты и пряности

161. Пекинские закуски готовятся на основе:

А) каштанов

Б) какао