Задание 1. Выписать определения на следующие термины:

По ГОСТ 16504 – 81 «Качество продукции. Контроль испытания. Термины и определения» ознакомиться с терминами и определениями по контролю качества продукции.

Выписать определения на следующие термины:

- инспекционный контроль;

- сплошной контроль;

- выборочный контроль;

- входной контроль;

- операционный контроль;

- приемочный контроль.

Ответьте на вопросы:

1. Какие из вышеперечисленных видов контроля применяются:

а) в торговле;

б) в промышленности.

Задание 2.

Определите по предложенным стандартам, какова градация качества групп товаров (сорт, группа сложности, группа качества, номер, марка и др.).

Результаты запишите по форме таблицы 5.2.

Таблица 5.2

Наименование стандарта	Градация по качеству	Критерии качества

Задание 3.

Ознакомиться с ГОСТ 3034-75 «Крупа овсяная. Технические условия», ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия. Сравнить показатели качества крупы (органолептическим методом), проверить наличие дефектов, сделать вывод.

Результаты оформить в виде таблицы 5.3.

Таблица 5.3.

Наименование показателя	Характеристика по ГОСТ	Фактическая характеристика	Дефекты

Проанализируйте, какие дефекты имеют место.

Сделайте заключение о возможности употреблять исследуемый продукт?